Longan - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Longan
Longan gyümölcs egy gyümölcs klaszterben a longan fán
A Longan fa (Dimocarpus longan) a szappanfa család (Sapindaceae) egy faja.
etimológia
A Longan név állítólag Long-An vietnami városból származik, ahol a longan-okat ma is művelik, és elsősorban a gyümölcsöket jelöli. Ezek kínaiul 龍眼 lóngyǎn, de szintén guiyuan (桂圓) hívott, kantoni nyelven hosszú-ngan (világít: "sárkányszem"), Lengkeng Indonéziában, Mata Kucing ("macskaszem") Malajziában, nhãn vietnami nyelven (a faj Euphoria longana Lamk. jelentése vietnamiul "hosszú nhãn" - szó szerint "sárkányszem"), Mora Szingalában (Srí Lanka) és Tagalogban szintén "Longan".
terjesztés
A fa elterjedési területe Délkelet-Ázsiától Dél-Kínán, Tajvanon és Vietnamon át Indonéziáig terjed.
leírás
Dimocarpus longan örökzöld faként növekszik, amely 10 és ritka 40 méteres magasságot ér el, és a törzs átmérője körülbelül 1 méter. A levelek legalább 15–30 cm hosszúak, és általában négy vagy öt (ritkán három vagy hat) pár csúcscsúcssal csúcsosak. A szórólapok szára 5 mm-nél rövidebb. A szórólapok kissé bőrszerű levelei gyakran aszimmetrikusak, 6–15 cm hosszúak és 2,5–5 cm szélesek. A sziklevél vastag. [1]
A vég- vagy hónalj, nagy virágzat erősen elágazó. Az egynemű virágok radiális szimmetria. Az öt csésze alakú, majdnem bőrszerű csészelevél körülbelül 2,5 mm hosszú, mindkét oldalán barnás gyapjas haja van. Az öt szirom tejfehér és szinte azonos hosszúságú, mint a csészelevelek. A hímvirágokban nyolc porzó található. [1]
A többnyire sárgásbarna vagy néha szürkéssárga, szinte gömb alakú gyümölcs átmérője 1,2–2,5 cm. A barna magoknak húsos arilja van. [1] A gyümölcsök édes, nagyon aromás ízűek, pépjükkel hasonlítanak a licsihez, amelyek ugyanolyan fehérek és nagyon lédúsak, de más ízűek. A szőlőhöz hasonlóan több gyümölcs is lóg egy gyümölcsfürtön. Az erős héj színe a sárgás folttól a vörösig terjed. Minden olyan gyümölcs belsejében, amelynek kemény, ehetetlen héját a hüvelykujj és a mutatóujj közé nyomva lehet legkönnyebben kinyitni, sötétvörös (mint a licsi) és fekete kemény mag található. A gyümölcsök mérete összehasonlítható a nagy szőlővel vagy koktélparadicsommal, és valamivel kisebb, mint a licsi. [2]
használat
A longan gyümölcsöket frissen használják levesekhez, édes és savanyú ételekhez, harapnivalókhoz és desszertekhez, de nagyon jól konzerválhatók is. Erre a célra a longanokat általában napsütésben szárítják, de néha füstöl is. A szárítási folyamat során a pép leválik a bőrről és a mag köré tekeredik. A szárított gyümölcs elfogyasztásához az akkor törékeny héjat eltávolítjuk, és a magot a szárított gyümölcspéppel felszívjuk. A limonádét napszárított longánból is készítik. [2]
A friss gyümölcs mellett Európában konzervdobozokban hámoznak és kimagozzák a longánokat. A „könnyű szirupban” konzervált gyümölcsök konzervessége megegyezik a friss gyümölcsökével, még akkor is, ha nem egészen érik el az ízüket. [2]
Szisztematika
Először 1790-ben jelentette meg João de Loureiro Fl. Cochinch., 1., 233. o Dimocarpus longan Elkomorodik. vannak: Euphoria longan (Lour.) Steudel, E. longana Lam., Nephelium longana (Lam.) Cambessèdes. [1]