LOOSE, alacsony szénhidráttartalmú citrom muffinok; Családi csipogás

szénhidráttartalmú

Ha az élet citromot ad neked, készíts belőlük muffint! Frissen gyümölcsös és gyorsan elkészíthető citrom muffin a sütés egyik abszolút klasszikusa.

A könnyű, szellős ízt finomabb kókuszjegy jellemzi ebben a receptben. A gondtalan élvezet érdekében ezek a finom sütemények gluténmentesek és alacsony szénhidráttartalmúak.

laza, alacsony szénhidráttartalmú citromos muffinok

összetevők

  • A muffinokhoz
  • 1/2 bio citrom
  • 1 evőkanál chia mag *
  • 3 evőkanál vizet
  • 2 tojás
  • 80g kókuszliszt
  • 100g őrölt mandula
  • 100 g eritrit *
  • 1 csipet só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 150g natúr joghurt
  • 60g kókuszolaj
  • A habhoz
  • 50 g eritrit por *
  • 1/2 bio citrom

kézikönyv

  1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra. Dörzsölje meg a bio citrom héját, és nyomja ki a levét. A chia magokat keverje a vízbe.
  2. Tegyen egy tálba kókuszlisztet, őrölt mandulát, eritritet, sót, sütőport és szódabikarbónát, és keverje össze.
  3. Hozzáadjuk a tojásokat, a chia gélt, az olvasztott kókuszolajat, a természetes joghurtot és a citromhéj felét, valamint a lé felét, és a legkisebb szinten kézi keverővel rövid ideig keverjük.
  4. Kenje meg a tésztát 12 muffin csészén vagy muffintálcán, és süsse 25 percig.
  5. A jegesedéshez keverje össze az eritritport a többi citromlével, esetleg adjon hozzá 1 evőkanál vizet, ha a máz túl kemény. Kenje meg a kihűlt muffinokat, és dekorációként szórjon rá egy kis citromhéjat.

Kulcsszavak

A táblázatban felsoroltam a darabos tápértékeket, beleértve a jeget is:

Tápértékek/darab
fehérje4,0 g
szénhidrátok5,0 g
Rost3,0 g
cukor1,0 g
Zsírok12,0 g
telített6,0 g
Többszörösen telítetlen-
Helyezzen telítetlen-
koleszterin-
Kalóriák152kcal

A muffinokban található eritroid természetesen helyettesíthető egy másik cukorpótlóval is, a kalória információ ezután ennek megfelelően változik.

Édes üdvözleteket kívánok,
Nina

PS: Sült recept? Akkor bátran ossza meg velem a fényképét! Tegye közzé az Instagram-on, és kapcsolja a @familiengezwitscher linket a #familiengezwitscher hashtag-hoz vagy a Facebook-ra @familiengezwitscher.