Lúgos saláta - finom receptek salátákhoz és lúgos öntetekhez
Lúgos saláta - fontos összetevők
Általános szabály: A lúgos salátában minden megengedett, amennyiben lúgos ételről van szó. A bárány saláta, cikória és rakéta különösen ízletes alapjai a salátának. A spenót, a paprika, a sárgarépa, a zeller és a retek minden lúgos böjt recept részét képezik, mert nem csak lúgosak, hanem nagyon finomak is. Lúgos gyógynövények, A bazsalikom, a petrezselyem, a metélõhagyma vagy a zsázsa semmilyen lúgos receptben nem hiányozhat. Ha nagy jelentőséget tulajdonít a sok vitaminnak, megteheti Palánták Öntsük az lúgos salátára. Finom például a lucerna, a hajdina, a borsó vagy a napraforgó palánta. Ezek némelyike minden szupermarketben kapható, és minden salátát eggyé alakít Vitaminbomba.
Alapvető öltözködés - ami számít
A alapvető öltözködés fontos tudni, hogy az olajokat semlegesnek tekintik. Tehát nem számítanak a savas ételek közé. A Alapböjt recept A legjobbak a hidegen sajtolt olajok. Fontos, hogy ne csak ragaszkodjon a klasszikus olajokhoz, hanem biztosítsa a változatosságot és a frissességet. A lenmagolaj, az avokádóolaj vagy a mogyoróolaj finom alternatívát kínál a napraforgó- vagy olívaolaj helyett.
Mivel az ecet az egyik lúgosabb étel, habozás nélkül alkalmazható lúgos öntethez. Fontos az ecettel, de az olajjal is jó minőség figyelni.
Alkáli böjt recept - mediterrán rakétasaláta
Az alap saláta:
- sült saláta kitûnõ saláta
- Piros cikória
- 1 kis avokádó
- 1 tiszta juhsajt
- zsázsa
Az alapvető salátaöntet:
- 3 evőkanál olívaolaj
- Fél citrom leve
- metélõhagyma
- só, bors
A alap saláta a rakétát és a cikóriát mossák először. A cikória leveleit leszaggatjuk és kettévágjuk. Ezután a juhsajtot apróra vágjuk. Az avokádót megpucoljuk, és a pépet a salátástálba tesszük. Ezután a zsázst elkeverjük.
A alapvető öltözködés a metélőhagymát apróra vágjuk, a citromot pedig frissen kinyomkodjuk. Ezután az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a finom lúgos salátára öntjük.
Alapböjt recept - báránysaláta laskagombával
Az alap saláta:
- Bárány saláta
- Radicchio
- petrezselyem
- ½ medvehagyma
- Laskagomba
- Marék dió
Az alapvető öltözködés:
Az ízleteshez alap saláta Az elkészítéshez először meg kell mosni a báránysalátát, a radicchio-t, a petrezselymet és a laskagombát. A petrezselymet apróra vágjuk, a medvehagymát felkockázzuk. A dió megrepedt. Most a medvehagymakockákat kevés olajjal, lehetőleg szezámolajjal pirítjuk, amíg át nem válnak. Az alap saláta összes hozzávalóját összekeverjük.
Ahhoz alapvető öltözködés a zsázst finomra aprítjuk, és dióolajjal és balzsamecettel összekeverjük. Ezután az lúgos salátára adható.