Lúgos zöldségek - a top 10
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Nemrég ismertettük meg a sav-bázis diétával. Sok ember teljesen izgatott emiatt, és csak jobban érzi magát, amikor megteszi 70-80% -ban alapvető élelmiszerek befogadni.
Ezért itt van a 10 legfontosabb zöldség!
PRAL érték - mi ez?
Annak érdekében, hogy megbecsülhessük az egyes ételek sav-bázis egyensúlyára gyakorolt hatását, az ún PRAL érték fejlett. A PRAL jelentése "potenciális vese-savterhelés", és az egész Thomas Remerig nyúlik vissza (https://academic.oup.com/ajcn/article/77/5/1255/4689835).
A számérték azt jelzi, hogy az adott élelmiszer:
- alap (negatív előjel),
- savasító (pozitív jel vagy nincs jel),
- vagy semleges hatása van a sav-bázis egyensúlyra.
Spenót (PRAL-érték = -14)
El kell bújnia spenót nem, mert sok mindent kínál. K-vitamin például. Pontosabban, 100 gramm spenót körülbelül 300 µg K-vitamint tartalmaz. Lényegesen többet, mint amennyire egy felnőttnek szüksége van naponta.
Továbbá magnézium, megvédheti a szívet és az ereket, valamint megfelelően a béta-karotint. igen, pontosan, Béta karotin. Ezt valójában tudjuk a sárgarépából, amelynek sok ajánlata van 7,5 mg/100 gramm. Valamivel kevesebb, mint 5 mg ugyanezen mennyiség mellett, a spenót nem sokkal marad le, és kiderül, hogy a provitamin nagyon értékes forrása.
Édeskömény (PRAL-érték = -7,9)
édeskömény ízlés kérdése és ez így van. Mert sok az ízlése. És még többet!
Az édesköményben található illóolajok okozzák aromáját és fűszerességét Fenchon és transz-anetol. Jelentősen részt vesznek abban is, hogy Hildegard von Bingen tombolt az édeskömény miatt. Mivel ezeket az illóolajokat köptetőnek tekintik, hatékonyak a rossz lehelet és az emésztőrendszer ellen, ami visszavezet minket az édeskömény teához, amelyet már olyan gyerkőcöknek adnak, akiket már gyomorfájdalom sújt. Egyébként az édeskömény teát gyakran találják a fiatal családok háztartásaiban, mert úgy tekintik, hogy stimulálja a szoptatást a szoptató nőknél is.
Az értékes illóolajok mellett a gumó nagyon sok ragyog A-vitamin és C. mint például magnézium és kalcium. Tehát nagyon sokat tehet, az édeskömény. Teaként és zöldségként egyaránt.
Kelkáposzta (PRAL-érték = -7,8)
Kelkáposzta szuperételnek számít, mert sok mindent tartalmaz A-vitamin, C vitamin és K-vitamin, Folsav, Kalcium, kálium, magnézium és Vas mint például Omega-3 zsírsavak.
Ezenkívül a kelkáposzta magas Rost-Másodlagos növényi anyagok és antioxidánsok, valamint magas Klorofill.
Rakéta (PRAL-érték = -7,5)
A leveles zöldségfélék a legjobb szállítói magnézium, Béta karotin, Klorofill és Antioxidánsok. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez télen. Ezért a lehető leggyakrabban próbálja ki a spenótot, sült saláta kitûnõ, Fogyasszon endíviát és báránysalátát.
Lutein és Zeaxanthin, Két fontos antioxidáns a szem számára megtalálható elsősorban a kelkáposzta, a spenót és a brokkoli, de a rukkola, a fehér káposzta és a zsázsa is jó forrás. Napi 100–150 gramm zöld zöldségből elegendőnek kell lennie a jó látáshoz.
Kohlrabi (PRAL-érték = -5,5)
Hová lett a Karalábé eredetileg származik, és mióta termesztik, ma még senki sem tudja.
De amit pontosan tudunk: Számos összetevője pozitívan hat az emberi immunrendszerre. A zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú zöldségek szintén igazi kilóölők!
A zöldségfélék annyi pozitív összetevőt tartalmaznak, hogy pontosan felsorolásukhoz legalább egy további oldalra lenne szükség. A legfontosabbakat itt foglaljuk össze:
Egy gumó körülbelül 380 mg-ot tartalmaz kálium (A sejtnövekedés szabályozása, szénhidrát-hasznosító), 70 mg kalcium (fontos a csontok, az izmok és a fogak számára), 65 mg C vitamin (Immunvédelem) és 45 mg magnézium (legalább 300 enzimreakcióban vesz részt a szervezetben).
A karalábé egyéb összetevői A-vitamin, B1 és B2 vitamin, Vas és foszfor. A tipikus ízt az almasav és a citromsav keveréke hozza létre.
Akár főtt, akár nyersen élvezhető, köszönhetően a magas víztartalmának és a nagy mennyiségű felhasználható szénhidrátnak kálium A karalábé igazi kilógyilkos. Ezen felül a Mustárolajok a gyomor-bélrendszeri aktivitást, és ezáltal biztosítja a működő immunvédelmet is.
Zeller (PRAL-érték = -5,2)
A zeller vezeti az alacsony kalóriatartalmú ételek listáját, mert magas a víz- és Rost tartalmaz. Ezenkívül a zeller fogyasztása segít a magas vérnyomás ellen, és a magasnak köszönhetően szolgál Apigenin-Fizetés, rákszűrés.
Báránysaláta (PRAL érték = -5)
Bárány saláta nagyon tápláló és sok vitamint tartalmaz. 100 g tartalmaz például:
- 0,65 mg A-vitamin
- 0,25 mg B6-vitamin
- 35 mg C vitamin
- 0,6 mg E-vitamin
Szintén Vas báránysalátában fordul elő: 2 mg vasat fogyaszt 100 g báránysalátával. Ez az anyag döntő szerepet játszik a vérképzésben. A vashiány tehát vérszegénységhez vezethet.
Ezenkívül a Rapunzel 13 mg egyéb ásványi anyagot tartalmaz magnézium és 421 mg kálium. Ezek az anyagok szintén létfontosságúak. Egyes szakértők becslése szerint a legtöbb ember nem kap elegendő káliumot, bár az anyag számos ételben megtalálható.
35 mg-mal kalcium (100 g-ra is) a báránysaláta is fontos építőanyagot nyújt a csontok számára. A kalcium elsősorban a csontokban és a fogakban található meg, de fontos az egészséges sejtosztódás, a véralvadás, a különféle anyagcsere-folyamatok, valamint az izmok és az idegek aktivitása szempontjából is.
Ezenkívül a leveles zöldségek olyan fitokémiai anyagokat tartalmaznak, mint pl Klorofill. Az anyag pontos jelentőségét az egészség szempontjából még nem sikerült egyértelműen tisztázni.
Sárgarépa/sárgarépa (PRAL-érték = -4,9)
Egyél Sárgarépa, jó a szemnek - valószínűleg mindenki hallotta ezt a mondást gyerekkorában ...
Legfőképpen főtt formában vagy gyümölcsléként szolgálják fel, mert ezt főtt sárgarépából is megtehetjük Béta karotin jobban hasznosítani. Testünk a béta-karotint átalakítja A-vitamin, jó a szemnek, a bőrnek és a hajnak, és még sok minden másnak.
Ezenkívül a sárgarépában található duzzad Rost pektin a gyomor-bél traktusban, és így jobb jóllakottság érzetét kelti. Tökéletes, ha fogyni akarsz:-)
Cukkini (PRAL-érték = -4,6)
cukkini tele vannak egészséges tartalommal: kalcium, ami fontos a csontok számára, Vas a vérképzéshez és Béta-karotinok, fontos a látás szempontjából. C vitamin és B1-vitamin szintén vannak, de alig vannak kalóriák:-)
Kelbimbó (PRAL-érték = -4,5)
kelbimbó számtalanat tartalmaz B-vitaminok, C vitamin, K-vitamin, nátrium, kálium és Vas. Rostban is nagyon gazdag, olyannyira, hogy nyers állapotban néhány ember számára nehéz megemészteni, és szó szerint nehéz a gyomorban.
Állítólag segít a rák ellen, és támogatja a szív- és érrendszerünket. Szóval mit szólnál egy próbához és az egyik finom kelbimbó receptünkhöz?
A sav-bázis diéta
A sav-bázis étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a test bizonyos ételek okozta savasodása súlycsökkenéshez vezethet.
További információért kattintson a gombra:
És ha szeretne egy kicsit többet olvasni a témáról, akkor ajánljuk a következő könyveket (megtalálható az Amazon-on):
Savanyú helyett vékony * (Amazon)
A túl savas anyagcsere nem fogyhat le. A sikeres szerző és táplálkozási szakember, Ralf Moll ennek a ténynek szenteli magát, és ebben a könyvben megmutatja, hogyan lehet nemcsak savkönnyű és könnyű fogyás a sav-bázis diétával, hanem szabályozza az anyagcserét és mellesleg csökkenti a mindennapi panaszokat, például a fejfájást és a fáradtságot.
A táplálkozási koncepció éppoly meggyőző, mint világos és egyszerű. A receptek változatosak és csábítóak az otthoni főzéshez.
Végül ismét egyensúlyban!
Tudod? Mostanában fáradtnak és gyengének érzi magát, nem teljesít olyan jól, mint máskor, és gyakran ideges. A helyzetet tovább rontja, hogy az ízületek is észrevehetőek, és az izmok feszültek.
Mi folyik ott? Tünetei arra utalhatnak, hogy a test savas. Ez azt jelenti, hogy a savak és bázisok anyagcseréje nincs egyensúlyban. A savképző összetevők, például hús, tojás, kenyér vagy tészta megzavarhatják ezt az egyensúlyt. Ezután a szervezet megpróbálja szabályozni a savfelesleget, és ez rossz közérzethez vezethet.
Mi segít ellene? A tabletták szedése helyett a lúgos étrendre váltás a fenntartható és egészséges megoldás!
Savtalanítás típus szerint * (Amazon)
Fáradtság, fejfájás, gyomorégés - ezek mind a túlsavasodás tünetei lehetnek, amelyet a stressz, a környezetszennyezés, a mozgáshiány és mindenekelőtt a rossz táplálkozás kedvez. Segítsen a testének egyensúlyának helyreállításában - lúgképző és mindenekelőtt egyéni étrenddel.
A könyv-plusz-kártyacsomagban található típusvizsgálat segítségével megismerheti személyes természetét, és konkrét ajánlásokat kap az optimális táplálkozáshoz az egyéni savtalanításhoz.
A receptek a különböző típusokhoz is igazodnak, és változatos javaslatokat kínálnak reggelire, ebédre és vacsorára. A praktikus dobozban található, teljesen illusztrált receptkártyák ideálisak útközben, és a saját igényei szerint állíthatók össze.
Extraként a szerző tippeket ad egy hét lúgos böjtre. Így mindenki külön-külön visszahozhatja egyensúlyba sav-bázis egyensúlyát.