Ma kezdődik az Antena 1 legjobb séfje! Íme a 24 versenyző, akik az euróért küzdenek! DEPA
Ma kezdődik az Antena 1-en a Top Chef című műsor, amelyen 24 profi szakács vesz részt az 50 000 eurós díjért és egy franciaországi szakmai gyakorlatért Michelin-csillagokkal.
"Főszakács"Ma, 20.30-tól kezdődik az Antena 1-en. 24 profi szakács, akiket az ország legjobbjai közül választottak ki, volt bátorság a sorban állni és nevezni a fődíj versenyére: 50 000 euró és szakmai gyakorlat képzés Franciaországban Michelin csillagokkal.
1. Aurelia Moscu
Kor: 39 év
A főzés iránti szenvedélye miatt főzőtanfolyamra iratkozott be, és egy bukaresti 5 * -os szállodában (Grand Hotel Continental) gyakornokolt. Az akkori szakács (Cezar Munteanu) javasolta, hogy ott dolgozzon. Másfél évig maradt!
Tudott főzni, mint minden háziasszony, hagyományos ételeket, és többet szeretett volna megtudni. 2011 óta a Dorobanti Market 8-on dolgozik. Az étterem profilja fúziós konyha: ázsiai és francia.
A hidegfőzésre szakosodott, és azt mondja, hogy erőssége az aprólékosság és a részletekre való odafigyelés. A konyhai eszköz, amelyet a legjobban elsajátít, a keverő, és azt mondja, hogy szívesen tanulmányozná a francia konyhát.
2. Dan Bogatu
Kor: 31 éves
Nős, egyéves kisfia van. Bár édesanyja szakács, akárcsak a nagyapja, nem feltétlenül akarta ezt a szakmát gyakorolni, de a sors is bevitte a pályára. Bécsben volt vezető szakács, és most a Sous Chef a Bukaresti Caro Hotelben. Szeretett volna operatőr lenni, dokumentumfilmeket forgatni a dzsungelben vagy háborús riporter.
Dan szakosodott hideg főzésre és faragásra (zöldség- és gyümölcsfaragás), a faragókés az ő kezelője a legjobban.
3. Relu Corneanu
Kor: 38 év
14 éves szakácsszakmai tapasztalattal rendelkezik, és ezt a szakmát egy szerencsétlen eseményen keresztül gyakorolta: tűzoltó volt, és elbocsátották. A konyha tárgya, amelyet a legnagyobb ügyességgel kezel, a kés. Azt mondja, szeretne többet megtudni a molekuláris konyháról, mert divatos, és kihívásnak tartja.
Nős, 12 éves gyermeke van, és családjával szeretne egy csendes hegyvidéken élni, friss levegővel és gyönyörű tájjal.
4. Daniela Doganttal
Kor: 35
Aktív nőnek tartja magát, aki mindig szeret új dolgokat tanulni. Szakácsmunkája mellett rendelkezik török fordító által igazolt bizonyítvánnyal is. Szenvedélyesen zenél, olvas és imád utazni. Valójában jelenleg a Spiru Haret turisztikai és idegenforgalmi és turisztikai földrajzi karának hallgatója.
A hideg előételek és saláták készítésére szakosodott, és a gasztronómia iránti szenvedélye arra késztette, hogy ezt a szakmát felkarolja.
5. Dragos Bercea
Kor: 22 éves
Megosztja apja szenvedélyét, akivel a Predeal-i Cabana Vanatorilor-ban főz. Két gasztronómiai olimpián vett részt, és szeret vadhúst vagy kacsamájat készíteni.
Dragos azt mondja róla, hogy gyakorlatilag a konyhában született! Krokodil-, kenguru- vagy pitonhúst is készített. Mivel Predeal-ból származik, szeret síelni, újabban pedig új szenvedélye van, akit barátnője oltott be: snowboard.
6. Dragos Iluta
Kor: 43 éves
Dédnagymamája Carol király egyik szakácsa volt. A "Lazac és garnélarák Millefeuille" volt eddigi leglátványosabb étele, amely a mediterrán konyhára specializálódott.
12 éve házas, 11 éves lánya van. Arról álmodozik, hogy saját étterme lesz, és ha megnyeri a fődíjat, házat vesz a lányának. Lehetősége volt főzni olyan hírességek számára, mint Toto Cutugno, Donald Trump vagy Michael Douglas Bermudán, ahol egyéves, 4 hónapos szerződést kötött.
7. Giovanni Piselli
Kor: 27 éves
10 éve szakács, apjától örökölte szenvedélyét.
Szakács a brassói Vesuvius étteremben, ahol szintén részvényes. Olasz, mediterrán és ínyenc ételekre specializálódott. Az eddigi legfontosabb díj a "Legjobb fiatal vállalkozó". Szeretne bisztrót nyitni.
8. Ionut Nochit
Kor: 31 éves
Születésekor elhagyták, és egy chiajnai család örökbe fogadta. Gyerekként ismerkedett meg az étellel örökbefogadó édesanyjától, az élelmiszer-egység vezetőjétől.
3 évig dolgozott a Marriott étteremben és a Royal Carribean Cruiseline-nél. Most a Hotel Baneasa Parc szakácsa. Büszke arra, hogy a kés mellett jól kezeli a célt is. 50 000 euróval házat venne, vagy végleg Amerikába indulna, hogy új életet kezdjen.
9. Adrian Iuriciuc
Kor: 33 év
1992-ben beleszeretett a szakács szakmába, amikor katonai gyakorlaton élvezte a szakácsok segítését. Szakács szakiskolába járt, és most fejezi be tanulmányait, a 13. osztályban, a magurelei Horia Hulubei középiskolában.
A fúziós konyhára szakosodott, és a kés mestere a legjobb. Dolgozott a Casa Vernescuban, a Ramadában, a Sinaia szállodában, a Balthazar étteremben, és 2011 óta Sous-chef a Haute Pepper étteremben. Főzve: Michael király, Wesley Snipes, Steven Seagal, Jean Claude van Damme, Nicole Kidman, Khrystyna Locker, Armand Assante.
10. Cerasela Lungu
Kor: 44 év
A 26 éves tapasztalat alatt Cerasela a gasztronómia összes résén átment - a cukrászdától a mészárosig, de egy vendéglátó-ipari társaságban is.
Úgy véli, hogy a legnagyobb eredmény az, hogy a kulináris művészet szakembereit képezi a "Bella Italia" kiválósági iskolán belül. Elismeri, hogy időnként otthon főz, ezt az örömöt a férjére hagyja. Kedvenc étele az általa főzött sós lé.
11. Ionut Lupu
Kor: 31 éves
Középiskola óta gasztronómiát tanult, és csak 2 hét után lépett az első munkahelyre. Szakács a nagyváradi Graf étteremben, ahol 7 hónapig dolgozott Nicolas Delgadóval, majd séf maradt a helyén. A kést sajátítja el legjobban, erősségei pedig a francia és a mediterrán konyha.
12. Ovidiu Margarita
Kor: 35 év
13 évesen süteményeket készített édesanyjával, öt évvel később pedig a „La 2 Cocosi” étteremben kapott munkát. Hogyan főzzünk 900 gyermek számára a bukaresti American School-ból. Célját az iskolai padokból érte el, és 35 éves koráig szakács lett.
A legjobb kezelő a hentes, és azt mondja, hogy bármit tud főzni, de nem szeret fürjet főzni. Szeret improvizálni, díszítő eszközökkel játszani és borosüveg kupakokat gyűjteni.
13. Maria Ungureanu
Kor: 48 év
A főzés iránti szenvedélyét nagybátyjától örökölte, akinek gyermekkora óta segít a karácsonyi asztal díszítésében. A főzés örömét szakmává változtatta a bukaresti szakközépiskola tanfolyamai után.
Átment a Palace Hotel konyháján, majd úgy döntött, hogy főz a turisták számára a Princes Cruises, a Regent és az Silver Sea tengerjáró hajókon. Most visszatért Romániába, és a bukaresti Maxim étterem konyhájában főz. Szakterülete a nemzetközi konyha. A legjobban kezelt eszköz a kés.
14. Marius Marincas
Kor: 33 év
A konyhaművészet terén legkevesebb tapasztalattal rendelkező séf a Top Chef jelenlevői között tiszta véletlenül érkezett egy profi konyhába. Miután az eseményre bérelt séf nem jelent meg a munkahelyén, az étterem vezetője - Marius jó barátja - segítséget kért tőle 40 fős étkezés megszervezésében.
Miután a vendégek elkezdtek jönni a konyhába, hogy gratuláljanak neki, amit főzött, úgy döntött, hogy több mint egy estét a kulináris területen tartózkodik. A növényi konyhára szakosodott Marius ritkán főz otthon, de minden héten finomságokat készít a bukaresti Casa Margaritban.
15. Mihai Neacsu
Kor: 31 éves
Amikor az összes gyerek azt mondta, hogy orvosok vagy tanárok akarnak lenni, Mihai azt állította, hogy "szakács a hajón" akar lenni. Segédként belépett egy profi konyhába, és másfél év után szakácsnak nevezték ki.
Több mint 9 évig dolgozott Nagy-Britanniában, és lehetősége volt főzni II. Erzsébet királyné séfjének, Malcolm Emery-nek. Egy másik személyiség, akinek szeretne főzni, a Gordon Ramsey séf.
Mihai a Beretele Rosii Vrancea tagja - egy airsoft sportegyesület, amely sportághoz fegyvermásolatokat is gyűjt.
16. Mihai Zamfira
Kor: 35 év
Álmodozzon egy olyan étteremből, ahol legfeljebb 8 asztal található, és amelyekben nincsenek menük; főzni akar, amit csak akar, azoknak, akik átlépik a küszöböt.
Mihai 12 éves tapasztalattal rendelkezik, és a nemzetközi konyhára specializálódott. Karrierjét burgonyatisztítással kezdte egy használt étteremben, ma pedig egy 4 csillagos étterem ügyvezető szakácsa. A Top Chef-hez azért jött, hogy értékelje önmagát, és úgy véli, hogy erősségei a spontaneitás és a találékonyság.
17. Mihaita Ionita
Kor: 33 év
Mihaița mindig is tudta, hogy egy konyhában fog dolgozni. A hadseregben, amikor a szakács hiányzott, az egész egységnek főzött. A szakmai gyakorlat elvégzése után minden héten önéletrajzot nyújtott be a Marriott Hotelbe, amíg mosogatógépbe nem vették. Végigjárta az egyes részlegeket, és két év után kinevezték szakácsnak.
Elismert 4 és 5 csillagos éttermeket vezetett Romániában és az Egyesült Királyságban. Jean Michel Jarre gratulált, és még a zsűri, Joseph Hadad is felvette a Grandeur étterembe.
2010-ben Románia legfiatalabb szakácsa volt egy 5 csillagos szállodában. Jelenleg napi 12 és 16 óra között dolgozik a Studio 80-ban - az étteremben, amelyet "gyermekének" tart.
18. Nico Lontras
Kor: 38 év
Gyerekként szeretett a konyhában tartózkodni, de optikus lett. Gyökeres változás után pék lett és érezte a főzés örömét. Igényes és úgy véli, hogy egy profi szakácsnak kifogások nélkül el kell sajátítania a konyhában található összes eszközt!
A legnagyobb eredmény az, hogy boldog vásárlókat látunk, miután megettem az általa főzött ételeket. Arról álmodozik, hogy ne csak saját étterme legyen, hanem arról is, hogy tanár legyen egy iskolában, felkészítse a következő csúcsszakácsokat.
Személyes szinten szerencsésnek tartja magát, mert kislányával és feleségével egyaránt megosztja szenvedélyét a gasztronómia iránt. Cukrász lévén senki másnál jobban megérti, mit jelent a munka, a fáradtság, a stressz és a konyhában töltött órák.
19. Alexandru Razvan
Kor: 30 év
Végül egy konyhában dolgozott, vonzotta Petrisor kulináris show-ja. Alulról indult (kagylótisztító) Spanyolországba dolgozni, és két év múlva szakács lesz belőle. Gyakorlatot végzett a világ legjobb éttermében, amelyet Ferran Adria, a világ egyik legjobb szakácsa vezetett.
Az étkezéshez két évvel előre egyeztetnie kell. Ott tanulta meg a molekuláris főzés művészetét. Szenvedélye a mezőgazdaság (Bukaresttől 60 km-re van kertje) és a terepjárók, az ATV-osztag.
20. Robert Cirstea
Kor: 24 év
Először 16 évesen vették fel, három évvel ezelőtt vette át a szakács szakmáját. A változás sikeres volt, megduplázva az étterem eladásait.
A főzés minden érzékét kielégítő művészetnek tűnik. Azt mondja magáról, hogy egyszerű, szerény ember, aki még mindig próbál pénzt gyűjteni egy profi késkészlethez. A konyhában legszívesebben serpenyőket használ.
21. Robert Gheorghe
Kor: 36 év
20 évesen szakácsként kapott munkát, de ahhoz, hogy szakács legyen, vissza kellett térnie az iskolába. Most 11. osztályos diák, és a Menedzsment Karon akarja folytatni tanulmányait.
Apja volt az, aki segített neki a karrierjében, egy kávézóban, majd egy hentesüzletben alkalmazva.
A világ legtávolabbi pontjain főzve: Alaszka, Miami, Bahama-szigetek, Mexikói Riviéra, Kína, Thaiföld.
22. Iosif Stefanescu
Kor: 39 év
Madonnának és Kuba Gooding Jr.-nek főzve Minden ügyfelet VIP-ként kezeljen. Számára egy ismeretlen kliens ugyanolyan fontos, mint egy csillag.
Romániában a Sofitel és a Radisson munkatársa volt, ahol csapatával együtt elnyerte az "Év szállodája" világbajnoki címet. Azt mondja, hogy számára a legfontosabb nyeremény "annak a vásárlónak a kézfogása, aki elégedetten távozik az étteremből".
23. Ionut Susala
Kor: 33 év
A főzés családi hagyomány, amelyet 3 generációval ezelőtt adtak át: nagymama, anya és testvérek ugyanazzal a munkával. Hét évig harcművészetet gyakorolt, a Román Junior Csapat tagja volt. Feladta a kényszerét, hogy családjának segítsen dolgozni.
Szakterülete a francia konyha. A konyhában nélkülözhetetlen eszköz a toll, amely nem hiányozhat egyetlen fejlõdni akaró szakácstól sem. Zsebében nincs hiány allergiaellenes tablettákból, mert allergiás a kagylókra.
24. Nicolae Vasile
Kor: 31 éves
12 éve dolgozik, és tapasztalatokat szerzett a román, az olasz, az ázsiai és a francia konyhában. Miután meglátogatta egy kínai éttermet, Nicolae rájött, hogy ezt az utat fogja követni az életben. Bukarestben az 5., az országban a 4. helyet szerezte meg a "Kitchen Arena" versenyen. "Chaine des Rotisseurs" rendezvény szervezéséért érdemdiplomával rendelkezik.