MACKEREL RILLETTES MACKEREL RILLETTES Recept - Marmiton

recept

  • Bejárat
  • Gluténmentes vacsora aperitif
  • Mártsd és terítsd el
  • Vacsora aperitif
  • Rillettes
  • Hal recept

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

makréla = 450 gr rillette

felszerelés

Készítmény

  1. FŐZÉS A BÍRÓSÁG-BUILLONBAN
  2. Barna 1 hagyma (vagy medvehagyma), 1/2 sárgarépa és 1 szár laminált zeller;
  3. Adjunk hozzá ½ - 1 liter száraz fehérborhoz (vigyázzunk, minél több bort adunk hozzá, annál savasabb)
  4. Rövid hallevessel kiegészítve a makréla eltakarására.
  5. Adjunk hozzá néhány zöld borsot.
  6. Pároljuk, majd lassú tűzön főzzük 10 percig.
  7. Hagyja kihűlni a főzővízben; tartsd meg.
  8. DEPIAUTER
  9. A maq erős ízének csökkentése érdekében. távolítsa el a zsírfiléket, és csak a gyönyörű fehér húst őrizze meg.
  10. Hozzáadhat ½ füstölt makréla filét.
  11. TÖLTŐMENÜ; Menj könyörtelen élvadászatra
  12. HASZNÁLJA A FELÉPÍTÉST
  13. 2 evőkanál krémet,
  14. 1/4 citrom és 1/4 narancslé (vagy lime juice),
  15. 2 kupak whiskyt (meg kell tudnunk próbálni mást: vodkát, konyakot vagy mást?)
  16. só, bors, gyömbér, pili pili, négy fűszer, erőd ....
  17. néhány zöld bors a főzésből.
  18. KEVERD ÖSSZE
  19. Fokozatosan építse be a maq morzsákat. miközben villával gyúrta. Adjon hozzá főzőleveket és esetleg tejszínt, hogy elérje az állag varázslatos pillanatát .
  20. Fejezze be a fűszerezést.
  21. Hűtés legalább 24 órával a fogyasztás előtt.