Macskanyelvek Kulináris receptek Laura Adamache

Ha sok tojásfehérje van, és nem tudja, mit kezdjen velük, megpróbálhatja elkészíteni ezeket a macskanyelveket. Finomak és nagyon könnyen elkészíthetők.

Macska nyelv összetevője

100 g tojásfehérje
100 g vajat
100 g liszt
100 g vanília porcukor
1 csipet só

Macskanyelvek - Előkészítés

Keverje össze a puha vajat a cukorral (én ezúttal nádcukrot használtam, mert ízesebb), amíg habos krémet nem kapunk,

Fokozatosan adjuk hozzá a szitán át adott lisztet,

és az összes liszt hozzáadása után adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét (keverjük össze kevés sóval), és óvatosan keverjük össze alulról felfelé. Eleinte nehezebb lesz, mert a tészta sűrű, de fokozatosan puha és puha lesz,

A tésztát cukrászsákba tesszük, és kb. 7-8 cm hosszú kis kolbászokat készítünk a sütőpapírra tett sütőpapírra. Ha nincs cukrászsák, akkor a tésztát egy zacskóba teheti, és a tetejét ollóval levághatja. Süssük a macska nyelvét az előmelegített sütőben 200 fokon 4-5 percig, vagy amíg az élük aranyszínűvé nem válik.

Amikor kiveszi a tálcát a sütőből, hagyja 1-2 percig a tálcában, hogy kissé megkeményedjen, majd eltávolíthatja őket.

Egyszerűen tálaltuk őket, de olvadt csokoládéban lőhetjük őket egy bain marie-ban, majd apróra vágott mogyoróban, dióban vagy mandulában forgathatjuk, vagy megadhatjuk nekik olyan kis körök alakját, amelyekkel letakarhatjuk a torta szélét.