Madárpaprika (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a madárpaprikáról 750g

A madárpaprika a capsicum frutescens család tagja, csakúgy, mint a tabasco paprika, amely szintén Mexikóban honos. Mindkettőjüket gyönyörű élénkvörös, valamint vékony és hosszúkás alakjuk ismeri fel.

összetevő

Vásárlás

A jó madártávlatból származó chilinek gyönyörű, élénkpirosnak kell lennie, foltok nélkül, és sima bőrnek, fakulás nélkül. A kényelem érdekében megvásárolhatja szárítva vagy pácolva.

Készítmény

A madárpaprika használata előtt ajánlott kesztyűt használni. Elengedhetetlen a szembe jutás elkerülése. Mint a legtöbb paprikánál, a madártávlatból származó chilit is félbevágni, késsel be kell vetni, végül vízzel le kell öblíteni, mielőtt takarékosan felhasználnák.

használat

A madárpaprika nagyszerű fűszer, amely sokféle ízhez passzol.

Ez egy paprika, amelyet széles körben használnak a nyugat-indiai és a dél-amerikai konyhában. Különösen chili-, zöldség-, hús- vagy halrudakban használják, például akrában, és főleg szószokban, különösen paradicsommal. Grillezett húsokat, halakat vagy baromfit kísérnek.