Magas fehérjetartalmú villa és bikini ételek
Hús, hal és mi más ?
Villa és bikini még egy kicsit ki akarta hámozni a fehérjét neked.
Mire szolgálnak a fehérjék ?
A fehérjék elengedhetetlenek az élethez. Ezekből állnakaminosavak (általában több mint 50) kapcsolódnak egymáshoz. Ezen aminosavak között van 9 olyan, amelyet a szervezet nem tud előállítani, az úgynevezett "esszenciális aminosavaknak": ezért étrendünkön keresztül kell biztosítanunk őket.
Alapvető fontosságú, hogy a fehérjék folyamatosan és rendszeresen megújuljanak annak érdekében, hogy a test kapacitásának 100% -ával működhessen. Különösen az aminosavak feladata, hogy ezt a szerepet töltsék be. Mind a 9 típusú aminosavat megtaláljuk napi étrendünkben.
Azonban csak ismernie kell őket, hogy felismerje összetevőink csomagolását: izoleucin, fenilalanin, lizin, treonin, leucin, metionin, valin, triptofán és hisztidin.
A fehérjét a bőr, a csontok, az izmok, a haj és a körmök felépítésére és megújítására használják. A fehérjéknek is köszönhető, hogy a a test megvédheti magát vírusok és baktériumok ellen.
A fehérje hiánya ezért nagy fáradtságot, koncentrációs problémákat és a természetes védekezés csökkenését eredményezi.
Fehérjében gazdag ételkategóriák
A fehérje ételeknek két fő formája van, nevezetesen állati eredetű és növényi eredetű.
Mertállati eredetű: hús, hal, baromfi, tenger gyümölcsei, tejtermékek stb.
Az esszenciális aminosavakat biztosító fehérjék körülbelül 1/5-ét tartalmazzák. Néhányukra azonban vigyázni kell, mivel egyesek magas zsírtartalommal, valamint koleszterinnel és telített zsírsavakkal rendelkeznek.
Előnyben részesítse a meglehetősen sovány húsdarabokat (hús vagy vörös) és kevés zsírtartalmú tejterméket: baromfimell (bőr nélküli) vagy nyúl, szelet, sült, sovány filé, 0 vagy 20% túró, joghurt stb.
A hal kivétel: valóban, még ha zsíros is, a hal tartalmaz telítetlen zsírsavakat, például a híres Omega-3-at.
Mertnövényi eredetű: szójabab, burgonya, gabonafélék (búza, kukorica, rozs), hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, szárított bab).
Ne feledje, hogy ha kevés húst eszik, akkor egyáltalán meg kell találnia az étrend párosítását a testén kívüli egyéb fehérjékkel, amelyek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Ezt hívják fehérje kiegészítés.