Magas transzamináz-hibák elkerülése a tányéron

Transzaminázok: mi ez ?

A transzaminázok (vagy aminotranszferázok) olyan enzimek, amelyek az aminosavak metabolikus inter-konverziós aktivitását biztosítják. "Főleg háromféle szövetben találhatók meg: a máj szintjén a parenchimasejtekben, amelyeket itt hepatocitáknak hívunk, a vörösvérsejtek szintjén és az izmok szintjén" - magyarázza Pascal Crenn professzor.

tányéron

De a májban van a legtöbb transzamináz, és legtöbbször "amikor magasak, akkor ez a májműködési zavar jele. Ezt nevezik citolízisnek, amely fájdalom és többé-kevésbé a májsejtek pusztulása. "

1. hiba: túl sok ital ipari fruktózzal

Átlagosan a transzaminázok szintjét - amelyeknek két típusa van, az ALAT és az ASAT - akkor tekintik megemelkedettnek, ha a férfiaknál meghaladja a 40, a nőknél a 35 NE/L-t. Bár ezen okok emelkedésének számos oka van, "a diéta fontos szerepet játszik" - mondja Prof. Crenn.

Valóban a steatosis egyik fő oka, amely megfelel "a zsírok trigliceridek formájában történő rendellenes felhalmozódásának a máj sejtjeiben. Bonyolíthatja hepatitis és/vagy fibrózis".