Magas vas receptek
RECEPTEK
Forrás: Ilse Weiß, Christoph Gasche | Diéta vashiány esetén Maudrich Kiadó
A HÚS A LEGJOBB VASATFORRÁS
A hús nemcsak sok vasat tartalmaz, a test is különösen könnyen képes felszívni. A májban van a legnagyobb vastartalom. Más belsőségek, például vese vagy tüdő, szintén magas arányban tartalmazzák az ásványi anyagot.
Egyes tenger gyümölcsei, mint például az osztriga és a garnélarák, nem csak húst tartalmaznak. Az ásványi anyagot a szervezet a tenger gyümölcseiből is nagyon jól felszívhatja.
De van elegendő alternatíva a vegetáriánusok és a vegánok számára is. Ha azonban nem eszik húst vagy tenger gyümölcseit, különös gondot kell fordítania arra, hogy minél rendszeresebben fogyasszon növényi vasszállítókat a vashiány megelőzése érdekében.
A LEGJOBB ALTERNATÍV A NÖVÉNYI/VEGÁNYOKHOZ
A hüvelyesek, mint a lencse és a bab, nagyszerű vasforrások. Néha a húsnál is többet nyújtanak. Az élelmi rostok akadályozhatják a vas felszívódását, így a test nem tudja teljes mértékben hasznosítani a benne található ásványi anyagot. A C-vitamin támogatja a hüvelyesek vas felszívódását.
A zab nagyon jó alap a reggelihez, mert 100 g-ban 5,2 mg vasat tartalmaz. Más gabonatípusok, például a köles, rengeteg ásványi anyagot tartalmaznak teljes kiőrlésű változatban. De ne felejtse el egyszerre bevenni a C-vitamint a gyógyuláshoz
hogy javítsa az ásványi anyagot a szervezetben. Csakúgy, mint a hüvelyesek esetében, a bennük található összes ásványi anyag nem minden felszívódik a teljes kiőrlésű termékekben.
Javasoljuk a következő lépést
Szeretnék tudni, hogy van-e vashiányuk? Végezze el az öntesztet