Magas vérnyomás, óvakodjon a túlzott burgonyafogyasztástól - planete sante
SZERZŐI
A figyelmeztetést három neves bostoni intézmény (USA), a Brigham and Women Hospital, a Harvard Medical School és a Harvard University School of Public Health közli: a túl gyakori burgonyafogyasztás, annak minden formája mellett, a hipertónia oka lehet. Három nagy amerikai prospektív vizsgálat adatainak elemzésével - 20 év alatt 187 000 férfit és nőt követve - jutottak erre a következtetésre a közelmúltban a British Medical Journal folyóiratban.
E tanulmányok közül kettő közismert arról, hogy már különféle területeken figyelemre méltó eredményeket hozott: ezek az ápolók egészségügyi tanulmányának (NHS) első kutatási kiadásai, egy 1976-ban elindított kutatási program, amely a legnagyobb női egészségügyi prospektív tanulmányt eredményezte a világban. A harmadik, amelyet a HPFS for Health Professionals Follow-up Study rövidítése ismert, 1986 óta kizárólag 40 és 75 év közötti férfiakat követett.
Különböző burgonyás ételek
A nagyon hasonló megközelítés olyan betegeknél kezdődött, akiket a vizsgálatok kezdetén nem hipertóniásnak tartottak (egy egészségügyi szakember által végzett vizsgálat alapján): egy több mint 130 ételre és italra kiterjedő kérdőív segítségével a résztvevőknek le kellett írniuk étkezési szokások négyévente. Ugyanakkor egészségi állapotuk összes jellemzőjét megfelelően rögzítették (az esetleges zavaró hatások elkerülése érdekében) és kétévente frissítették. A szerzők így tudták megállapítani, hogy az alanyok milyen gyakran esznek burgonyát, és milyen formában: főtt burgonya, sült alma, burgonyapüré, vagy krumpli vagy burgonya formájában.
Mindegyik esetben az elfogyasztott mennyiség lehetővé tette az egyének összehasonlításának megalapozását, és minden résztvevőnek le kellett írnia, hogy milyen gyakran fogyasztott ilyen étel burgonyát: "havonta soha vagy kevesebb, mint havonta", legfeljebb "Hatszor" egy hét vagy annál hosszabb ", amely lehetővé tette a szerzők számára, hogy a fogyasztás több kategóriáját azonosítsák.
Tíz résztvevőből négy hipertóniás lett
Ezért az utánpótlás megszámlálása és azonosítása volt a kérdés, akik a nyomon követés megkezdése óta magas vérnyomásba kerültek (vérnyomás meghaladja a 140/90 értéket), majd összehasonlítani ezeket az adatokat az egyes burgonyafogyasztásuk megfelelő adataival. Összességében az egyének valamivel több mint 40% -a (egészen pontosan 77 726) látta, hogy vérnyomása meghaladja a referenciaértéket a vizsgálat során, beleértve a 35 728 és 25 246 nőt a két NHS vizsgálatban, és 16 752 férfit a HPFS vizsgálatban.