Magasabb izomnövekedés a spenót fitnesz diéta vas révén

A képregényhős Popeye a spenóttól erősödik meg. Csak egy lehet, és az izmai sokszorosára nőnek. A spenótot a valódi emberek is nagyon egészségesnek tartják. De vajon valóban nagyobb izomnövekedéshez vezet? Egy amerikai tanulmány most érdekes eredményeket hozott!

A spenót egészséges

Az a tény, hogy a zöld leveles zöldségek egészségesek, aligha fog meglepetést okozni. Gyerekként, akinek százszor nem mondták el, mennyire fontos elegendő spenótot enni? Ennek a széles körben elterjedt véleménynek megvan a tudományos alapja, például a spenót ma már tartalmazza az alapvető nyomelemeket: cinket és vasat.

Különösen a vastartalom azonban nem olyan magas, mint mindig feltételeztük, 100 g friss spenót csak 3,5–4 milligramm vasat tartalmaz. Mindazonáltal a spenót kiváló vitaminszállító, és fontos ásványi anyagokkal látja el a testet, például kalciummal, magnéziummal és káliummal. A spenót ideális a fogyáshoz is: A leveles zöldségek csak 12 kalóriát tartalmaznak 100 g friss termékre.

Fitness készítő spenót

A pletykák szerint Popeye arra tett kísérletet az Egyesült Államokban, hogy a gyerekek több spenótot fogyasszanak. Nem ismert, hogy ez működött-e. De mivel Popeye spenóttal adalékolta magát, a leveles zöldségeket sokan szénsavas ételnek tartják. Mindenekelőtt azt mondják, hogy a benne lévő vas felgyorsítja az izomnövekedést.

Valójában az új tudósok a New Brunswick-i Rutgers Egyetemen azt találták, hogy a spenótban található egyes anyagok stimulálhatják az izomnövekedést. Sajnos ehhez nem elegendő egy doboz spenót, ahogyan ez a képregényhős esetében is történik.

Naponta egy kiló spenót

Az amerikai kutatók azonban patkányokkal kísérleteztek, és nem rajzfilmfigurákkal. Vizsgálatuk során a rágcsálókat 2 csoportra osztották, mindkettőt szinte azonos módon etették. Az egyik csoportot azonban a "Popeye Diet" -re nevezték ki, míg a többi patkány hasonló tápanyagot kapott, de spenótot nem. Valójában a kutatók képesek voltak kimutatni, hogy a spenót patkányok izmai néhány hét múlva nagyobbak voltak, mint a kontroll csoporté. A hatást azonban nehéz alkalmazni az emberekre. Mivel hasonló hatás elérése érdekében naponta legalább 1 kg leveles zöldséget kell enni, hogy az izmok valóban növekedni tudjanak.

Elzie Crisler Segar valószínűleg nem tudta, mennyi igazság van a rajzában jó 90 évvel ezelőtt. Azonban nem a vas tesz erőssé. Inkább a spenót valószínűleg fitoecdysteroidoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek szerkezete hasonló a szervezet saját szteroid hormonjaihoz. Ezek többek között biztosíthatják az emberek fokozott izomnövekedését.

Az Ilya Raskin vezette amerikai kutatók további tanulmányok során szerették volna megtudni, hogy a fitoecdysteroidok emberekben is működnek-e, és stimulálhatják-e az izomnövekedést is. Ehhez elixírt készítettek erősen koncentrált spenótkivonattal, és egereknek és embereknek is megitták. És mint az Asterix varázsitalánál, mindkét csoportban megnőttek az izmok.

Dopping spenóttal

Ha az egerek izmait táplálékukkal spenóttal etették, a fehérjetermelés és így az izomsejtek növekedése akár 20% -kal is növekedett a kutatók szerint. Például a patkányok 18-24% -kal nagyobb erővel rendelkeztek az első mancsukban, különösebb kiképzés nélkül. A kutatók most azt akarják kideríteni, hogy miért jelentkezik ez a hatás, és hogy ez konkrétan megerősíthető-e.

A spenótkivonat segíthet a rehabilitációban, különösen mozgássérülteknél vagy sérülés után, ha az eredmények beigazolódnak. Hogy a sportolókat a következő olimpiai játékokon doppingvizsgálaton tesztelik-e spenótra, az továbbra is csak pletyka.

Spenót recept: pesto marhahús tekercs spenót levelekkel és gnocchival

Hozzávalók 2 fő részére:

- 1 kg fiatal spenótlevél (friss vagy 300 g fagyasztott)

- 4 (egyenként 50 g) pecsenye marhapaprikából

- frissen reszelt szerecsendió

A gnocchit a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra és pengesse meg a leveleket. Válogassa, tisztítsa meg és mossa meg a spenótot. Blanšírozzuk a spenótot forrásban lévő sós vízben 2-3 percig, majd vegyük ki, öblítsük le hideg vízzel és engedjük le. Ezután nyomja össze és durván aprítsa.
Öblítse le a steakeket hideg vízzel, szárítsa meg, tegye a fóliába és fontja le. Minden steaket ízesítünk sóval és borssal, megkenjük 1 teáskanál pestóval, feltekerjük és minden steaket fa nyárssal zárunk le.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, a hagymát és a fokhagymát áttetszőre pirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot és 2-3 percig pirítjuk. Megszórjuk parmezánnal, és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük.
Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és 2-3 percig sütjük a gnocchikat. Fűszerezzük sóval, szerecsendióval és borssal. Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és közepes lángon süssük a steak tekercseket 2-3 percig mindkét oldalon. Fűszerezzük sóval és borssal. Spenóttal és gnocchival tálaljuk. Megszórjuk a gnocchikat kakukkfűvel.

1 adag (440g) 550 kcal, 32 g zsírt, 35 g szénhidrátot és 36 g fehérjét biztosít. Az energia sűrűsége 125 kcal/100g.

Ezt és sok más finom receptet és érdekes információt talál az egészséges táplálkozásról ebben a könyvben:

Flexi-Carb - A szakácskönyv

A Flexi-Carb szakácskönyv megmutatja, hogyan működik a szénhidráthoz igazított mediterrán konyha a mindennapi életben. Az A-tól articsókáig a Z-ig citromig Heike Lemberger és Franca Mangiameli bemutatják a modern mediterrán étrend legfontosabb és leghatékonyabb összetevőit, és 60 finom és gyors receptbe csomagolják őket reggelire, főétkezésekre és harapnivalókra. Minden étel különféle szénhidrát- és kalóriatartalomban kapható: Akár irodai dolgozó, akár amatőr sportoló, akár testmozgás kedvelője, szeretne fogyni néhány kilót, egészségben maradni vagy fittebbé válni - a Flexi-Carb minden személyes célhoz megfelelő stratégiát kínál.

A könyvet közvetlenül itt, a boltban vagy az Amazon-on keresztül rendelheti meg!