Magvak és diófélék - élelmiszerbolt kiskereskedelem
A magok és a diófélék nagyon egészségesek, ezért rendszeresen kell fogyasztani őket. Az elmúlt években egyre inkább rámutattak arra, hogy a magok és a dió a telítetlen zsírsavak miatt egészséges, és hogy a testet rendszeresen kell ellátni velük. A tudósok csak néhány éve értenek egyet ebben, miután különféle tanulmányokat végeztek a magvak és diófélék fogyasztásával kapcsolatban.
Magok és diófélék
Életenergiával látják el a testet, mozgatják az idegeket és az izomsejteket, jóllakják és megkötik a méreganyagokat: a mag és a dió az emberi táplálkozás nélkülözhetetlen része.
Magok
A különféle növényi magvak ropogós, friss tulajdonságai indokoltan népszerűek, és a saját értékes hajtások, a magok palántáinak termesztése, vagy egészséges élelmiszerboltokban vagy szupermarketekben történő vásárlás kiváló étrend-kiegészítő: például a lenmagban található omega-3 zsírsavak erősítik az agyat és idegsejtek. Ez ellazít és segíti a gondolkodást. Gátolja a méh és az emlőrákot is.
A kis szezámmag 10-szer annyi csonterősítő kalciumot tartalmaz, mint a tej, és 30 g napraforgómag fedezi az E-vitamin szinte teljes napi szükségletét, amely radikális elkapóként véd a rák ellen, és egészségesen tartja a szívet.
Mivel a magok, különösen a napraforgómag, a lenmag, a mák és a szezámmag nehézfémeket gyűjtenek, és ezért ólommal és kadmiummal szennyeződhetnek, ökológiai úton előállított magokat kell használni, mivel a szerves talajok bizonyíthatóan kevésbé károsodnak, ha nem használnak trágyázáshoz nehézfémekkel szennyezett szennyvíziszapot mint a hagyományos. Végül utalunk a magok eltérő eltarthatóságára.
diófélék
A dió táplálkozás szempontjából értékes magvak és gyümölcsök. Hámozatlanul sokáig tárolhatók, ezért a történelem legelső emberi ételei közé tartoznak. Magas szintű energiát biztosítanak, így a legtöbb gyümölcs árnyékba kerül. Makadámiadió, mogyoró, dió, gesztenye, mandula, pekándió és kókuszdió, pisztácia és mandula - magas fehérjetartalma miatt mindegyik első osztályú fehérjeforrás, fehérjéjük emészthetőbb. A kókuszdió és a gesztenye kivételével a dióban sok telítetlen zsírsav található, különösen a linolsav. Éppen ezért élvezése pozitív hatással van a szív- és érrendszeri problémákra.
Bizonyos esetekben az értékes olajok több mint 60 százaléka miatt hátrányuk, hogy hámozva gyorsan avasodnak. A penészméregek - az aflatoxinok - károsak az egészségre, és a dióféléket figyelni kell az élelmiszer-feldolgozásra. Az EU meghatározta a maximális mennyiséget: a dió teljes aflatoxintartalma nem haladhatja meg a négy mikrogrammot. Az egészségi értéket tovább növeli a létfontosságú anyagok magas aránya. A B-vitaminok elősegítik a növekedést, az idegrendszert és az agy működését, az E-vitamin a legjobb sejtvédelem és megőrzi a túl gyors oxidációval nyert dióolajat.
Ezen koncentrált pozitív tulajdonságai miatt a dió kiváló táplálékként szolgál, kiváló étolajok szállítójaként, és például stressz esetén egészséges energiát ad a müzli számára.
A magvak és a diófélék pozitív tulajdonságai
A nyersen vagy pörkölten fogyasztott magok közé tartozik a napraforgómag, a szezámmag, az édesköménymag és még sok más. Ezen magok és diófélék egy része, például a napraforgómag, nyersen fogyasztható, míg más magok, például az alfabia magjai csírázva jobban ízlik. Az ásványi anyagok mellett a magvak és a dió sok vitamint, fehérjét, szénhidrátot és mindenekelőtt növényi zsiradékot tartalmaz, ezért nagyon jó és egészséges étrend-kiegészítő. Ezenkívül a magok és a dió nem csak a test számára nyújtanak életfontosságú energiát, hanem jót tesznek az izom- és idegsejteknek is.
Ezenkívül a magoknak és a diónak megvan az az előnye, hogy sokáig jóllaknak és megkötik a méreganyagokat. Ezenkívül a magok és a diófélék állítólag kiváló ideg- és agytápláléknak számítanak, a B-vitamin tartalma miatt. A magvak és a diófélék másik pozitív mellékhatása, hogy egészségesek és fiatalok tartják testünket. Például a lenmag állítólag az omega-3 zsírsavakon keresztül erősíti az ideg- és az agysejteket, és ezáltal növeli a koncentrálóképességet, és állítólag a lenmag is ellensúlyozza bizonyos rákbetegségeket. A szezámmag viszont sok kalciumot tartalmaz, és a kalcium nagyon fontos a csont felépítéséhez. Nagyon sok E-vitamin van a napraforgómagban; ez a vitamin megőrzi a szív egészségét és megvédi a testet a rák ellen.
Étrend-kiegészítők
A dió az egészséges étrend-kiegészítők között is szerepel. A magvak és diófélék rendszeres fogyasztása számos betegséget megakadályoz, beleértve a szív- és keringési betegségeket, valamint a rákot, csökkentik a koleszterinszintet, a magok és a diófélék pedig elősegítik az antitestek képződését. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez étrend-kiegészítő, és még a napi elfogyasztott kis mennyiség is elegendő. Napi maroknyi mag és dió teljesen fedezi az igényt, és mindenki biztosan megtalálja kedvenc változatát a széles választék között. Ezenkívül a különböző magok és diófélék különböző ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaznak, de minden mag és dió tartalmazza a fontos telítetlen zsírsavakat.
A magas növényi zsírtartalom miatt a fogyasztáskor figyelni kell a mennyiségre, így a mag és a dió nyers állapotában a legegészségesebb. A magokat és a dióféléket gyakran sózva, pörkölve vagy fűszerezve kínálják, ilyenkor célszerű alaposabban megvizsgálni a tápanyagokat.