Magyar darált húsos serpenyő Dukan szerint
Jelenleg a Dukan-diétán tartok egy kis zsírt (vagy inkább egy nagyobbat). Ezzel a diétával annyit és annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, mindaddig, amíg az ételek kizárólag a diéta keretében megengedett ételekből állnak. Mivel ezek az ételek némileg eltérnek az általam fogyasztottaktól, vettem két szakácskönyvet Dukan receptekkel, és most kipróbálom az egyik receptet a másik után.
Van néhány recept is, amelyek véleményem szerint egyszerűen nem jók, de a legtöbbjük igazán ízletes, és a nehézségi szint valójában jól oszlik meg:)
Tegnapelőtt kipróbálhattam a „magyar darált húsos serpenyőt”. Kicsit kidolgozottabb, de hihetetlenül jó az íze.
Szüksége van (2 főre):
- 3 kis fiatal hagyma
- 1/2 kaliforniai paprika
- 250g darált marhahús (sovány)
- 1 ek paprikapor
- 4 paradicsom
- 60ml víz
- néhány bazsalikomlevél
- 1/2 teáskanál folyékony édesítőszer
- 40 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 1/4 citromlé
- só
- bors
- 1 csipet cayenne bors
- némi olívaolaj
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.
Mossa meg a paprikát, távolítsa el az elválasztókat és a magokat, és vágja kockákra a pépet. - Forrázza meg a paradicsomot forró vízben, hámozza meg és magjait. Finoman kockára vágja a pépet szár nélkül, és egy kis lábosban krémesre állítsa. Adj hozzá vizet.
- A bazsalikomleveleket apróra vágjuk, és belekeverjük.
- Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és édesítőszerrel.
- Áztasson egy darab konyhapapírt kevés olívaolajjal, és dörzsölje meg vele egy serpenyőt.
- Melegítsük fel az olajat, és pároljuk a zöldségeket alacsony lángon körülbelül 5 percig.
- Vegyük ki a serpenyőből a zöldségeket, és pirítsuk meg bennük a darált húst nagy lángon, keverés közben morzsalékig.
- Hozzáadjuk a paprikaport, a paradicsomszószt és a párolt zöldségeket, és keverés közben 2 percig főzzük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cayenne borssal.
- Keverje össze a kvarkot a citromlével krémesre.
- Vegye le az edényt a tűzről, keverje hozzá a kvarkot, és azonnal tálalja az edényt.
A rizs tökéletesen passzol hozzá (a jelenlegi diétás szakaszban nem szabad enni, de a banda többi tagjának mégis főztem.)
Őrült csirke és szokatlan gondolkodó · szívesen élne Egyenlítői tengerparton · vagy egy boltban · csokoládé junkie · az „egyszerű és jó” határozott híve