MAHLE Alapítvány; Mezőgazdaság és élelmiszer
Biodinamikus mezőgazdaság: Fenntartható termelés és a természet tisztelettudó kezelése.
Mezőgazdaság és élelmiszer
Egészséges táplálék a természet tiszteletén keresztül
Az ételek minősége, valamint fenntartható termelése olyan kérdések, amelyek manapság sok embert foglalkoztatnak. A gyári gazdálkodásból származó hús, a géntechnológiával módosított növények vagy a feleslegesen hosszú szállítási útvonalú élelmiszerek minden eddiginél jobban kerülik, miközben a bioélelmiszerek iránt nagyobb a kereslet. A Demeter márka úttörő szerepet töltött be az ökológiai úton előállított élelmiszerek ökocímkéi és tanúsítványai között: több mint 85 éve díjazza azokat az ételeket, amelyeket a biodinamikus mezőgazdaság elvei szerint állítottak elő. A MAHLE ALAPÍTVÁNY meg van győződve arról, hogy a biodinamikus mezőgazdaság rendkívül pozitív hatással van a környezet, a társadalom és az egyén jólétére.
A biodinamikus mezőgazdaság olyan mezőgazdaságfajta, amely antropozófiai megközelítésekből fakadt, amelynek alapja a természet tiszteletben tartásának kötelezettsége. A természet állatokat, növényeket és talajokat, valamint tájakat jelent különleges összetételükben és a környezet egészében. Egyrészt ebből természetesen az következik, hogy az állatok mindenfajta tartásának meg kell felelnie fajának és természetének. Ugyanakkor ez hozza létre a legjobb minőségű ételeket.
A Demeter-irányelvek sok ponton messze túlmutatnak az EK ökológiai szabályozásának követelményein. A biodinamikus mezőgazdaság alapjait az 1920-as évek elején dolgozta ki először Rudolf Steiner, az antropozófia megalapítója. A MAHLE FOUNDATION olyan vállalatokat, kutatómunkákat vagy képzési központokat támogat, amelyek gyakorolják vagy népszerűsítik a mezőgazdaság ezen formáját.
A biodinamikus mezőgazdaság alapjai
A gazdaságok és a gazdaságok szervezetek - ez a biodinamikus mezőgazdaság alapgondolata. Ennek megfelelően a specializációt elutasítják. Egy dolog jár együtt a biodinamikus gazdaságokban: Az állattenyésztésből származó „hulladékot” műtrágyaként használják a mezők számára, ami természetesen életben tartja a termőföldet. A termesztett növények viszont takarmányként szolgálnak. A közvetlenül nem használt állatok, például a méhek vagy a madarak, valamint a megműveletlen területek pedig a mezőgazdaság ilyen formájúak, és nem "gazdaságosodnak el".
A hagyományos mezőgazdaságban szokásos vegyi műtrágya-ellátás és ugyanazon növényfajta egy területen történő termesztése mellőzhető. A biodinamikus mezőgazdaság különlegessége a talaj és a növények életre keltése érdekében bizonyos készítmények, például mezei zsurlóból készülnek.
A biodinamikus mezőgazdaság képviselői abban is meg vannak győződve, hogy a mezőgazdaság nem szabványosítható, hanem ahhoz a helyhez kötődik, ahol zajlik: A helyi viszonyoktól függően, a talajtól és a területtől, a víz rendelkezésre állásától, a hőmérséklettől és az évszakok jellemzőitől függően másként kell megtervezni. Ennek megfelelően elutasítják a csak néhány terményt tartalmazó, globalizált szabványos gazdálkodást. Ehelyett célzott, fenntartható kutatással és tenyésztéssel olyan növényeket fejlesztenek ki, amelyek optimálisan megfelelnek a termesztési régió körülményeinek, és amelyek hosszú távon a legmagasabb, legmagasabb minőségű hozamot nyújtják.
Példák a MAHLE FOUNDATION finanszírozására a mezőgazdaság és a táplálkozás területén
A MAHLE ALAPÍTVÁNY elkötelezettsége a biodinamikus mezőgazdaság iránt sokrétű. Támogatja például a különböző vetőmag-kutatási projekteket és a Save our Seeds (SOS) kezdeményezést, amelyet a GLS-Treuhand e.V., Bochum Mezőgazdasági Alapítványának berlini irodája vezet. Megalakulásának kiváltója az EU Bizottság azon megfontolásai voltak, hogy kiadjanak egy olyan irányelvet, amely lehetővé teszi a hagyományos és ökológiai magvak géntechnológiával módosított organizmusokkal való szennyezését 0,3–0,5 százalék között. Ez a GMO-mentes mezőgazdaság végét eredményezné, mivel a magok - étrendünk alapja - életben vannak és szaporodnak. Az SOS kezdeményezés tájékoztató és nyilvános tiltakozással ellátott petícióval akadályozhatta meg az Európai Unió projektjét. Azóta elkötelezett amellett, hogy tisztítsa a magokat a géntechnológiával módosított organizmusoktól (GMO-k), és igényeit 300 000 polgár és mintegy 300, több mint 25 millió taggal rendelkező szervezet támogatja szerte Európában.
Az agrártudós hosszú távú kutatása Dr. Claudia Schneider, aki az "Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézetben" (FiBL) kutatást folytat a "Szarvas tejelő tehenek laza bódékban" témában, és a MAHLE ALAPÍTVÁNY is támogatja. A háttér: a szarvas tejelő tehén megszűnt modell, amelyet ritkán lehet látni német és európai istállókban. Nincsenek statisztikák, de feltételezhető, hogy az összes tehén több mint 70 százaléka borjaként szarul le - ez egy nagyon fájdalmas eljárás, amely a fiatal állatokat hatalmas stressznek teszi ki. A Demeter az egyetlen organikus egyesület, amely megtiltja gazdáinak, hogy az állatok iránti tisztelet és minőségi okokból lehajtsák a teheneket. Kutatásaiból Dr. Claudia Schneider következtetése: a szarvas tehenek a szabad istállóban is tarthatók. A tartási rendszernek azonban az állatokhoz kell alkalmazkodnia, nem pedig az állatokhoz.
Az említett projektek csak kis választékot jelentenek a MAHLE FOUNDATION által támogatott különféle kezdeményezésekből a mezőgazdaság és a táplálkozás finanszírozási területe keretében.