Maison Plume, könnyű tészta - Le Marais Mood
A teaterem és a cukrászda egyaránt a Plume megfelel a nevének, amely kézműves sütemények finomságát idézi fel, hozzáadott cukor és glutén nélkül.
A Tara Pidoux fiatal korától kezdve intoleráns a laktóz és a glutén számára - ami nem akadályozza meg a falánkságot - cukormentes édességeket kínál, amelyek még mindig cukor ízűek. Egy kis bravúr.
"Nem használok agavé szirupot, mézet vagy cukrot" - mondja az ifjú szakács, akinek titkos fegyvere az organikus stevia. Ennek köszönhetően süteményei még mindig megnyugtató édes érzetet nyújtanak.