Maitake (Grifola frondosa) - A gomba az egészséges anyagcseréhez - egészségügyi matricák
Marianne-tól 2020. március 24., 5:42 28. Nézetek 300 igaza van
A maitake (Grifola frondosa), más néven "csörgőszivacs" vagy "táncoló gomba", népszerű ehető gombák. Orvosilag bizonyított hatásának köszönhetően, különösen az immunrendszerre és az anyagcserére, gyógygombának is tekintik. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a Maitake-ről.
Mi az a maitake?
A maitake (Grifola frondosa) nagyon népszerű ehető és gyógygomba az ázsiai népi gyógyászatban. A Mai-Take név japánból származik és "táncoló gombát" jelent.
Nem ismert, hogy ez a név a gomba alakjából származik-e, amely megfelel a tipikus japán rajongói tánc kialakulásának vagy az "örömtáncnak", amikor ez a gomba megtalálható a vadonban. Mivel egyetlen gombatest súlya akár 10 kg is lehet, és mindig is nagyon népszerű volt - így sok egészségügyi előnyöt vagy jó hasznot hoz, ha eladja.
Egyébként Japánban a szamurájok voltak a gomba legfontosabb vásárlói.
A maitake Németországban is növekszik, ebben az országban "zörgő szivacsnak" hívják. Ritkábban fordul elő, és ragad a tűlevelűekhez.
A csörgős szivacs szilárd állagú és nem olyan erős umami aromával rendelkezik, mint a shiitake. Ennek ellenére remek ehető gomba, amely jól passzol húshoz és húsleveshez.
Külsőleg a gombát masszív termőteste jellemzi. A vadonban a gomba számára hatalmas méreteket öltenek, amelyekhez az elsődleges lebontók, például a shiitake vagy a reishi nem képesek. A kultúrában a gomba súlya legfeljebb 1 kg.
A Maitake-t tudományosan jól kutatták, és „az egészséges anyagcsere gombájának” nevezik. Ezek a tanulmányi eredmények még nem ismertek Németországban, de ez az internetnek köszönhetően nagyon gyorsan változik.
Maitake: Egészségügyi előnyök és hatások
Ezen általános tények után a következő lépés a Maitake előnyei és hatásai. Mit remélhet a gomba vagy annak kivonatainak rendszeres fogyasztása?
Ezt követi a tudomány és a klinikai tapasztalatok alapján ismert előnyök és hatások felsorolása:
- Immunerősítés15-17
- A bélflóra szabályozása
- Gyulladáscsökkentés
- Daganatellenes 1,6,13
- Bélerősítés
Ez az 5 előny ismert és jól kutatott, és annak köszönhető, hogy ezek a gombák megfelelő mennyiségben tartalmaznak minden ß-glükánt és triterpént. A maitake-re is vonatkoznak.
A maitake egyedülálló előnyei
Ez a gomba sok szempontból nagyon jól kiegészíti a shiitake-et. De a maitake-nek is vannak egyedülálló előnyei. Most arról kell szólnia:
Ezek a maitake fő ismert előnyei és hatásai. Igazi univerzális fegyverrõl teszik, és ezért lehet ilyen gyakran és sokféleképpen használni. Ezeket az előnyöket tudományosan jól leírják.
Most a gyakorlatba kell átmennie: Mikor ajánlatos bevenni?
A maitake lehetséges felhasználási lehetőségei
A Maitake számos felhasználási módja ismert előnyeiről és klinikai tapasztalatairól. A következő körülmények között ajánlott a bevitel:
- Megnövekedett vércukorszint, vérzsír- és koleszterinszint
- Kövér máj
- immunhiány
- aranyér
Ezeket a lehetséges felhasználásokat jól leírják. Milyen összetevőkből származik ez?
A maitake hozzávalói
A maitake összetevői megmutatják, miért van ilyen érdekes hatása a szervezetre. Áttekintés:
A ß-glükánok minden gombában megtalálhatók, nemcsak a maitake-ben. Hangsúlyozni kell, hogy a gombákból származó ß-glükánok (ß-1.3-1.6) hatékonyabbak, mint a gabonafélékből származó (ß-1.3). Ez azt jelenti, hogy erősebben és alacsonyabb dózisban aktiválják az immunrendszert. Éppen ezért kis mennyiségű gomba - egyenletesen és hosszú ideig fogyasztva - ilyen pozitív hatással van az immunrendszerre.
Egyéb említésre méltó összetevők:
- Maitake D frakció (glikoprotein)
- Grifolan (ß-glükán)
- Ergoszterin (D2 provitamin)
- Ergotionin
- B1-, B2-, B3-, B5-vitamin
- Kálium (magas arány)
Hogyan nő a maitake?
A modern termesztési módszereknek köszönhetően a maitake ma nagyon jól termeszthető. Ehhez gluténmentes gabonából készült hordozón "tenyészzsákban" addig növesztik, amíg a micélium teljesen be nem hatol a zsákba.
Ezután 15x15 cm-es lyukakat lyukasztanak a zsákba. Néhány nappal később kinövik a termőtestek, amelyeket kézzel lehet betakarítani.