Májbetegség A terápia támogatásához megfelelő táplálkozás

májbetegség

A máj görög heparban az emberi test legnagyobb mirigye és a legfontosabb anyagcsere-szerv. Vörösbarna színűek, súlyuk 1,5–2 kilogramm. Elsődleges metabolikus szervként számos feladatot lát el az emberi szervezetben. ő

  • termeli az epét;
  • átalakítja a szénhidrátokat, a fehérjét és a zsírt, és elosztja azokat a testfelületeket, ahol szükség van rájuk;
  • méregteleníti a testet alkoholtól, gyógyszerektől stb.
  • szénhidrátokat, zsírokat és vitaminokat tárol és
  • szabályozza a pH-értéket.

Milyen következményekkel járhat a májbetegség

A májbetegség, és ezáltal a májszövet károsodása jelentős anyagcsere-változásokat eredményez. Ez az energiafelhasználásra, az összes fő tápanyagra, valamint a vitaminokra és néhány nyomelemre vonatkozik.

A májbetegek energiafelhasználása

Az ember energiaforgalma az alap- és teljesítményforgalom összege. Sok esetben a májbetegeknél az alapanyagcsere aránya meghaladja a 20 százalékot. Ez a hipermetabolizmus általában a szervezet fokozott fehérjebontásával jár, és rontja a májbeteg prognózisát. A teljesítményforgalom azonban valószínűleg csökken.

Szénhidrát anyagcsere májbetegségekben

A klinikai képtől függően a szénhidrát anyagcserében különböző változások határozhatók meg. Gyakran zavart glükóz toleranciát és inzulinrezisztenciát mutat. Ennek eredményeként az érintettek legfeljebb 60 százaléka cukorbetegségben szenved. Májcirrózis és akut májelégtelenség esetén üres glikogénkészleteket és az új glükóz képződésének csökkenését nem szénhidrátokból is rögzítik. Ez utóbbi az inzulinrezisztenciával és a túlzottan magas inzulinszinttel társul a vérben. Ez viszont kedvez a hipoglikémiának és a központi idegrendszer rendellenességeinek, például a koordinációs rendellenességeknek.

A beteg máj zsíranyagcseréje

Bizonyos májbetegségben szenvedőknél fokozott zsírégetés mutatkozik éhgyomorra. A betegség miatti májelégtelenség azonban nem feltétlenül vezet a zsírfelhasználás hiányához vagy elégtelen kihasználásához. Zavart zsírfelhasználás esetén ennek ellensúlyozására MCT zsírokat (közepes láncú triglicerideket) lehet használni.

A fehérje anyagcseréje májbetegségben szenvedőknél

A májbetegség néha fokozott fehérjebontást mutat. Akut májbetegségekben az aminosavak masszív felszabadulása is történik a májból. Másrészt a krónikus betegek vegyes alultápláltságot mutatnak. Hiányos fehérje- és energiaellátásuk van.

Vitaminok és nyomelemek

A májbetegségben szenvedő betegek vizsgálata tápanyaghiányt mutat az összes vitaminban, valamint a cink és a szelén nyomelemekben. Ezen nyomelemek hiánya ízzavarokat és változásokat okozhat a hajban és a körmökben. A vitaminok hiánya többek között elősegíti az íny vérzését, az éjszakai vakságot és a csontritkulást.

Hepatitis, zsírmáj és májcirrhosis

Ez a cikk a hepatitis (májgyulladás), a zsírmáj és a májcirrhosis táplálkozási terápiás intézkedéseivel foglalkozik. Minden betegségnek különböző okai vannak, a tünetek és a terápiás megközelítés eltérő.

  • Vírusok
  • Nehéz fémek
  • alkoholizmus
  • bizonyos gyógyszerek
  • Kábítószerek
  • Epekövek

  • Gyógyszer
  • A kísérő tünetek terápiája

A kísérő tünetek terápiája:

Mi érdekel különösen?

Hepatitis és társai: táplálkozási terápiás intézkedések

Zsíros májbetegség esetén az étrend megváltoztatása az első választás, annak okától függően. Hepatitis vagy májcirrhosis esetén az egészségesebb étrend támogatóan hat a gyógyulásra. Korábban a máj alacsony költségei ma már nem ajánlottak. Minden májbetegség esetén azonban szigorúan kerülni kell az alkoholt.

Diéta hepatitis ellen

A májgyulladás egészséges étrendje könnyű egész étel formájában történik. Különösen fontos felismerni és figyelembe venni az egyéni ételintoleranciákat. A könnyű teljes étel a németországi leggyakoribb intolerancián alapul. Ennek megfelelően kerülni kell minden olyan ételt és ételt, amelyet a németek több mint öt százaléka nem tolerál.

Diéta zsírmájhoz

Általában a zsírmájterápia célja az okok vagy kockázati tényezők kiküszöbölése és elkerülése. Az alkohol okozta zsíros májalkohol esetében az alkoholt teljes mértékben el kell kerülni, az úgynevezett hízó máj esetében csökkentett energiatartalmú étrendre van szükség. Ez a Német Táplálkozási Társaság e.V. egészséges táplálkozásra vonatkozó szabályain alapul. Ezenkívül naponta több mint 30 g rostot kell fogyasztania, és növelnie kell az egyszeresen telítetlen zsírok (repceolaj, olívaolaj stb.) Arányát. Növelje a rostbevitelt kis lépésekben, és igyon elegendő mennyiségű vizet. Másrészt kerülni kell a gyorsan felhasználható szénhidrátokat, például a cukrot és az édességeket. Kutatások azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend elősegíti a májban a zsírraktározást. A kiegyensúlyozott vegyes étrend viszont 50–55 százalék szénhidrátot és 30 százalék zsírot tartalmaz, ellensúlyozza a tárolást és mozgósítja a már tárolt zsírokat, hogy jobban fel tudjanak bontani.

Diéta májcirrhosisban

Alapvetően a májcirrhosisban alkalmazott étrend a könnyű teljes ételek szabályain alapul. Biztosítani kell a megfelelő energia- és tápanyagellátást is, mivel a máj metabolikus funkciója károsodhat. Ha a fő betegség mellett már vannak szövődmények, akkor további táplálkozási beavatkozásokat kell fontolóra venni:

Nyelőcső-varikumok
Ennek a szövődménynek a legnagyobb veszélye az, hogy a nyelőcsőben a varikózis felszakadhat, és ez jelentős vérveszteséget eredményezhet, ami veszélyeztetheti az életet. Az ilyen vérzés egyéni kockázatát azonban nehéz meghatározni. A visszérre nehezedő nyomás csökkentése érdekében célszerű lágy és könnyen rágható ételeket, valamint egyéb ingereket, például italokat és túl forró ételeket fogyasztani. Gyakran kell enni kis ételeket is. A terjedelmes részek viszont növelik a varikra nehezedő nyomást.

Ascites és ödéma
A has és a szövetek vízvisszatartása jól kezelhető alacsony nátriumtartalmú étrenddel. A rost és a kálium elősegíti a víz kiválasztását. Néhány esetben szükség lehet a folyadékbevitel korlátozására.

Máj-encephalopathia
Az agy funkcionális rendellenességei esetén a hangsúly a fehérjeellátásra kerül. Ezt napi 25 g-ra, azaz 0,35–0,4 g/testtömeg-kilogrammra kell csökkenteni. Az egészséges emberekre vonatkozó ajánlás 0,8 g testtömeg-kilogrammonként. Amint a tünetek alábbhagynak, a fehérjebevitel ismét napi 10 g-mal növelhető. A napi fehérje mennyiséget azonban nem szabad elérni vagy meghaladni. A túlzott bevitel hangsúlyozza a máj károsodását, és ismét idegi tüneteket okozhat. Vegetáriánus étrend tejjel, tejtermékekkel és tojással is ajánlott. Kutatások azt mutatják, hogy ez a fajta étrend lehetővé teszi a tünetek gyorsabb regresszióját, mint a húst és halat tartalmazó étrend.

Az élelmiszer-intolerancia gyakorisága Németországban

  1. Hüvelyesek: 30,1%
  2. Uborka saláta: 28,6%
  3. sült étel: 22,4%
  4. Fehér káposzta: 20,2%
  5. szénsavas italok: 20,1%
  6. Kelkáposzta: 18,1%
  7. zsíros ételek: 17,2%
  8. Paprika (zöldség): 16,8%
  9. Savanyú káposzta: 15,8%
  10. Vörös káposzta: 15,8%
  11. édes és zsíros pékáruk: 15,8%
  12. Hagyma: 15,8%
  13. Savoy káposzta: 15,6%
  14. Hasábburgonya: 15,3%
  15. kemény tojás: 14,7%
  16. friss kenyér: 13,6%
  17. Kávébab: 12,5%
  18. Káposztasaláta: 12,1%
  19. Majonéz: 11,8%
  20. Burgonyasaláta: 11,4%
  21. Füstölt: 10,7%
  22. Sertés csülök: 9,0%
  23. Fűszeres ételek: 7,7%
  24. túl meleg/hideg ételek: 7,6%
  25. Édességek: 7,6%
  26. Fehérbor: 7,6%
  27. nyers alma és csonthéjas gyümölcs: 7,3%
  28. Diófélék: 7,1%
  29. Krém: 6,8%
  30. rántva sült: 6,8%
  31. Gomba: 6,1%
  32. Vörösbor: 6,1%
  33. Póréhagyma: 5,9%
  34. Szeszes italok: 5,8%
  35. Körte: 5,6%

(Kluthe et al. 2004, racionalizálási séma)