Majonézmártás DUKAN RECEPTEK
4 fő részére: Helyezzen 3 tojássárgáját szobahőmérsékleten egy kis, mély tálba. Adjunk hozzá 1tsp ecetet, 1 csipet sót, borsot, 1 csipet petrezselymet (választható), 2 ek jó minőségű mustár, majd érintés nélkül hagyja pihenni 5 percig. Óvatosan keverje meg mindent egy másolat segítségével. Vegyünk egy botmixert, és győződjünk meg róla, hogy előzőleg hozzáér a tál aljához. Keverje össze az elegyet körkörös mozdulatokkal a kezdéshez, miközben kis csepp paraffinolajat ad hozzá. 1 perc múlva növelje a teljesítményt, és mozogjon felfelé és lefelé, miközben folytatja az olaj öntését vékony folyamban (összesen 75 ml). Győződjön meg arról, hogy a turmixgép penge továbbra is érintkezik a keverékkel, és folytassa addig, amíg nagyon kemény és fehér majonézt nem kap.
Megjegyzés: Ha a tojások hűvösek voltak, a kezdés előtt hagyja őket fél órán át kint. 2 a zúzott fokhagymagerezd hozzáadásával és az ecet citromlével való helyettesítésével aioli mártást kaphat.
Ne felejtsd el ! Mielőtt bármilyen diétát kezdene, számolja ki a megfelelő testsúlyát ellenőrizni, hogy a kitűzött cél nem túl alacsony-e. Ingyenes és nagyon gyors !
Rendelni Zabkorpa vagy néhány aromák, kattintson a fenti szalagra !
Szerző: Nana
89 Válasz a „majonézes mártásra”
Most fedeztem fel dr dukan könyvét, és őszintén szólva a receptek jól néznek ki nekem, csak egy kérdés volt egy 2 évvel ezelőtti megkerülésem, és a súlyom nem száll le, ha valaki az én esetemben köszönöm, hogy megadta nekem a tanácsát
Üdvözlet minden rendszerváltónak!
Azt akartam tudni, hogy ezt a majonézet (tetején máshol) lehet-e hűtőben tartani? És ha igen, meddig?
Előre is köszönöm, és nagyszerű ezek a receptek!
Szia,
nassima => nagyobb valószínűséggel találja meg a választ kérdésére a hivatalos Dukan fórumon.