Májtáplálás májbetegségben
A máj testünk központi metabolikus szerve. Többek között fontos feladatokat is ellát az élelmiszer-összetevők bevitele és felhasználása kapcsán. Ha a máj nem működik optimálisan, az emberek megbetegedhetnek, és különféle rendellenességek léphetnek fel a szervezetben. A diéta az akut és krónikus májbetegségek megelőzésének és kezelésének elengedhetetlen része.
A máj - "vegyi gyár" a testben
A máj úgy működik, mint egy kis vegyi üzem a testünkben. Ez a legfontosabb szerv a metabolikus és nem metabolikus anyagok lebontásában és átalakulásában. Az étel, az alkohol, az exogén anyagok és a gyógyszer átalakul a májban, ezek egy részét tárolják és elosztják. A máj szabályozza a mindennap fogyasztott különféle tápanyagok anyagcseréjét is.
Az étrend hatása a máj működésére
Mivel a máj központi szerepet játszik anyagcserénkben, étrendünk nagy hatással van a máj működésére. Ha hosszú távon túl pazarul eszünk, ez nemcsak a csípő kerületén figyelhető meg, hanem a máj is zsírossá válhat.
Az egyik beszél Kövér máj, ha az összes májsejt legalább fele érintett. Az étlapon túl sok zsír és szénhidrát mellett a túlzott alkoholfogyasztás zsírmáj kialakulásához vagy akár egy ún. Zsíros máj májgyulladás (Zsírmáj gyulladásos reakcióval). A rosszul kontrollált diabetes mellitus (diabetes) szintén zsírmájat okozhat.
A súlyos és hosszú távú alkoholfogyasztás mindenekelőtt a máj maradandó károsodásához vezethet. Az alkohol bomlástermékeinek káros hatása a máj kötőszöveti átalakulásához vezethet (Májzsugorodás) gyere. Ezenkívül a kockázat rosszindulatú Májrák fejleszteni megnövekedett. Beteg máj esetén is az életmód és az étrend befolyásolja a betegség lefolyását. A táplálkozással kapcsolatos ajánlások megfogalmazásakor fontos a betegség fázisa és a máj funkcionalitása. Fontos tudni, hogy sok hagyományos étrend-ajánlás, például a máj diéta, elavult.
Hosszú "ki": májdiéta
Korábban azt feltételezték, hogy a beteg májat "meg kell kímélni". Úgy gondolták, hogy ehhez alacsony fehérje- és zsírtartalmú étrend járult hozzá. Az érintettek számára ez azt jelentette, hogy betartották a szigorú étrendszabályokat, és csak kis mennyiségű étel állt rendelkezésre. Ez nemcsak korlátozta az étkezési vágyat, hanem nagymértékben elősegítette a betegek alultápláltságát vagy alultápláltságát.
Ma már tudjuk, hogy az úgynevezett májdiétának semmi haszna. Éppen ellenkezőleg, bebizonyosodott, hogy az alultápláltság negatív hatással van a klinikai képre, és azt mindenáron el kell kerülni. A májsejtek óriási tartalékokkal és nagy kapacitással rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a máj számára a funkcióinak fenntartását akkor is, ha nagy területek sérülés vagy betegség miatt nem működnek.
Amíg a máj ellátja feladatait, nincs szükség korlátozó étrendi intézkedésekre a szerv "védelmére". Mindazonáltal akár meglévő májbetegség esetén is jelentősen hozzájárulhat az egészséghez - egészséges, egészséges étrend és az alkohol kerülése révén.
Frissítve: 2018.09.27. - Szerző: Dr. rer. med. Angela Jordan (táplálkozási oklevél)