Makacs mítoszok táplálása! Segítő kéz
Szerző: Coup de Pouce
Táplálás
Ez a cikk szintén a fájlok része:
Az étrendről szóló számos mítosz továbbra is újra és újra terjed. Világítson néhányukon.
A cukor hiperaktívvá teszi a gyermekeket
Mondjuk: nincs összefüggés a gyermekek viselkedése és az édességfogyasztás között. A témában egy tucat tanulmány elemzése vezetett erre a következtetésre. Az izgalom inkább abból a kontextusból fakad, amelyben az édességeket fogyasztják. és a mítosz, a szülők hajlandósága a hiperaktivitás "észlelésére" gyermekükben, aki szerintük túl sok édességet evett!
A tojás növeli a koleszterinszintet
Annak ellenére, hogy magas a koleszterinszintje, a petesejtek csak nagyon keveset járulnak hozzá a vérzsír felhalmozódásához. Valójában a vér koleszterin felhalmozódása inkább a dohányzásnak, a túlsúlynak és a fizikai aktivitás hiányának tulajdonítható. Az American Heart Association szerint még a magas koleszterinszintűek számára is rendben van, ha naponta egy tojássárgáját esznek, amíg korlátozzák a húsok, zsírtartalmú tejtermékek, sütemények és sütik bevitelét. Másrészt a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a tojásfogyasztást, mert a bennük található koleszterin fokozza az érelmeszesedés (az artériák elzáródása) kockázatát. Esetükben a tojásfehérje omlett előnyösebb.
A gyorsétel pattanásokat okoz
Inkább az öröklődésnek, a stressznek, a higiéniának és a pubertást kísérő hormonális rendellenességeknek kell felróni, olyan életszakaszban, amikor a kiütések gyakoribbak.
A spenót erőssé tesz
Nem, a spenótban lévő (nem hem) vas sokkal kevésbé szívódik fel, mint a húsban lévő (hem) vas. Ez a csirkemáj, kiváló vasforrás teszi erőssé! A spenót viszont nagyszerű a látás szempontjából. A lutein magas, napi 6 mg-os étrendi bevitele csökkentené a szürkehályog kockázatát. A leveles zöldségek kiváló luteinforrások: 250 ml főtt spenót 20 mg és 250 ml főtt kelkáposzta, 24 mg.