Mákos gombok fehér mákkal és áfonyalekvárral - Darázs Ketolandban
Darázs, 2019. december 4
Mákos gombok fehér mákkal és áfonyalekvárral
A fehér mák a mák régi fajtája, amely enyhébb, táplálóbb és finomabb, mint a közönséges sötét mák. A fehér mák eredetileg Indiából származik, és ritkán termesztik ebben az országban, mert kevésbé produktív, mint a kék mák.
A fehér mákra azonban mindig van igény - nemcsak azért, mert nem könnyen elérhetőek a szupermarketben, hanem azért is, mert diós aromájuk miatt ideális sütemények, torták, roládok és más pékáruk számára.
Az indiai konyhában őrölt fehér mákot használnak bizonyos területeken, például a lisztet a curry és a szósz kötőanyagaként, az arab országokban néha lepénykenyérre szórják, és a fehér mák cukrászdaként is nagyon népszerű többek között Jordániában.
Tehát ez egy apró eltérés volt a „fehér mákos vásárlótól” 😉
Mivel volt szerencsém megszerezni néhány csomag fehér mákot, természetesen azonnal megragadtam az alkalmat, hogy varázsoljak tőlük egy finom csemegét. Mivel a lányom mindennél jobban szereti a mákot (ételeket), így nem tehetek róla, hogy különféle mák készen áll a karácsonyi sütitálra.
Alapvetően személy szerint nem vagyok túl mákvédő - az íze számomra túl intenzív -, de elismerem, hogy megbarátkozhatnék a fehér mákkal. Mert valójában enyhébb és finomabb ízű, sokkal kiegyensúlyozottabb és árnyaltabb, és mégis érdekes ízjegyeket visz a pékárukba.
Ezek a mákos gombok igazán kiváló ízűek, főleg az áfonyalekvárral kombinálva, és fenntartás nélkül ajánlottak utósütéshez 😉
Mert az áfonya enyhén fanyar hangja nagyon jól passzol a fehér mákhoz. A tetején található fehér, ketogén csokoládé kellemes, de nem kell annak lennie. 😉 A mákos gombok e nélkül is remek ízűek - igaz, finomak és csodálatosan harmonizálóak - rendkívül nagyszerűek.
Összességében a mákos gombok elkészítése kissé időigényesebb, mivel a sütitészta mellett áfonyalekvár és fehércsokoládé is készül. De természetesen tölthet bármilyen más (vásárolt) keto-kompatibilis lekvárt is - de azt javaslom, hogy válasszon hozzá enyhén savanykás gyümölcsöt, például ribizlit (ribizlit).
A fehér csokoládé természetesen helyettesíthető vásárolt csokoládéval (vagy teljesen elhagyható), így a szükséges többletidő minimálisra csökkenthető.
Nos, nem mindegy, hogy mindent magad akarsz előidézni a konyhádban, vagy vásárolt alapanyagokat használsz, amelyek alkalmasak a keto számára: sok szerencsét kívánok a sütéshez, és remélem, hogy Ön és szerettei ugyanolyan lelkesek lesznek a mákos gombokért, mint barátaim és Ismeretségi kör!