Makrotápanyagok és mikrotápanyagok - mi áll mögöttük
Annak érdekében, hogy a test képes legyen megfelelően végrehajtani belső eljárásait és folyamatait, sürgősen megfelelő tápanyagellátásra van szüksége. Alapvetően a tápanyagok két különböző kategóriába sorolhatók: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. Létfontosságúak testünk, egészségünk és jólétünk szempontjából. Más szavakkal, nélkülözhetetlenek az élethez. Itt megmutatjuk, mi áll pontosan mögötte.
1. Makrotápanyagok és mikrotápanyagok - mi a különbség?
Hoz Makrotápanyagok akarat Fehérjék, Zsírok és szénhidrátok számolták. Tehát ezek a tápanyagok alkotják a A napi étrend alapja és találkozni központi funkciók: Ellátják a testedet a szükséges energiával, támogatják annak folyamataiban, és hozzájárulnak a regenerációhoz is.
Testünknek meglehetősen nagy mennyiségben van szüksége ezekre a tápanyagokra, innen ered az elnevezés is, mert a "makró" jelentése "nagy".
Egyedül Makrotápanyagok nem elegendőek: a test még mindig körülbelül 45 egyéb anyagtól függ, az ún Mikroelemek támaszkodva. Kis mennyiségben van szükség rájuk, ami a névből is levezethető: a „Micro” jelentése „kicsi”. Egyetlen nélkül megfelelő mikrotápanyag-ellátás az anyagcsere folyamatok és az immunvédelem nem tudnának megfelelően működni. Ebbe a kategóriába tartozik Vitaminok, Nyomelemek és Ásványok: Központi feladatokat látnak el a fejlődésben és a növekedésben, lehetővé teszik a testszövet és a testsejtek megújulását, valamint ellenőrzik a központi regenerációs és immunvédelmi folyamatokat.
2. A makrotápanyagok áttekintése - szénhidrátok, zsírok és fehérjék
A következő három fő tápanyag a test számára viszonylag nagy mennyiségben kell rendelkezésre bocsátani a napi táplálékkal:
A test áramforrása - szénhidrátok
Ebbe a csoportba tartozik a Rost, emészthetetlen növényi rostok, amelyek központi feladatokat látnak el. szénhidrátok úgymond a Üzemanyag a szervezet számára és az étrend 50-60 százalékának kell lennie a kiegyensúlyozott étrend részeként Teljes táplálékigény kikapcsolni.
A legszélesebb értelemben ez az Cukorvegyületek, Tehát a cukormolekulák, amelyek további csoportokra oszthatók:
- Egyszerű cukor: Ezek közé tartozik a gyümölcs és a szőlőcukor
- Dupla cukor mint például a tej vagy a hagyományos asztali cukor.
- Több cukor: Különösen a gabonafélékben, burgonyában, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű termékekben található meg. Ezt a cukrot először az emésztési folyamat során kell lebontani, hogy felhasználni lehessen. Ennek eredményeként ezek a szénhidrátok lassan jutnak be a véráramba, és nem növelik olyan gyorsan a vércukorszintet.
Ezt a szénhidrátcsoportot más néven "összetett szénhidrátok"kijelölt. Az ebbe a kategóriába tartozó ételek általában szintén értékesek Rost, Vitaminok, másodlagos növényi anyagok és Ásványok.
Az édességek és a sütik szintén tartalmaznak szénhidrátokat, de ezek inkább hasonlítanak egészségtelen cukor. Nem biztosítják a szervezet számára értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, ehelyett a vércukorszintet nagyon gyorsan megemelik, majd rövid idő múlva ismét drámaian csökkennek. Ily módon ösztönzik az étvágy kialakulását.
A szénhidrátok grammban körülbelül 4 kalóriát biztosítanak a szervezetnek.
Mi bármikor. A konyhák segítenek a megfelelő szénhidrátok bevitelében, és így biztosítják a legjobb tápanyagellátást és a tartós jóllakottság érzetét. Ha inkább alacsony szénhidráttartalmú vagy akár nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, kipróbálhatja alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendünket is: érje el velünk a céljait, és élvezze a maximális fogyást.
Fehérje - a test elengedhetetlen építőköve
Fehérjék a lényegből állnak aminosavak együttesen, és a teljes napi táplálkozási szükségletnek körülbelül 15-20 százalékát kell kitennie. Azok a fehérjék is válnak, amelyeket minden nap étkezésből fogyasztunk aminosavak átalakulva szolgálják a testet Alap építőelem például izmok, sejtek és hormonok számára. Ezenkívül fehérjékre van szükség a fontos testenzimek szintéziséhez.
Testünk képes önmagában néhány aminosavat előállítani. Másokat viszont a napi elfogyasztott étellel kell ellátni.
A hús, a tojás, a hal, a tej és a tejtermékek magas fehérjetartalommal járnak, és a kiegyensúlyozott és egészséges étrend részeként naponta szerepelnie kell az étlapon. A hüvelyesek egyek kiváló növényi fehérjeforrás.
Zsírok - kulcsfontosságú makrotápanyag
A zsírok a makrotápanyagok egyike legmagasabb kalóriatartalom: Kilenc kalóriát adnak a zsírok grammonként, és a napi tápanyagmennyiség 20-30 százalékát kell kitöltenie. A zsírokat más kategóriákba is sorolhatjuk, amelyek elsősorban kémiai szerkezetükben különböznek egymástól:
- Telített zsírok
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak
- Többszörösen telítetlen zsírsavak.