Málna mázas Pavlova recept szakácskönyv

Nagyon könnyű desszert egy kiadós étkezés után.

pavlova

1 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 250 gr málna
  • 50 gr porcukor
  • 250 gr mascarpone
  • 30 cl tejszínhab
  • 175 gr porcukor
  • 3 tojásfehérje (merevítve)
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
  • 1 marék pisztácia

Felszerelés

  • Zsírbiztos papír
  • 1 kínai
  • 1 sütőt előmelegítünk 140 ° C-ra

Tippek és trükkök

A tejszínhab vagy a tejszínhab cukor nélküli készítéséhez keverjen össze 40 cl teljes folyékony friss tejszínt 30% -os minimális zsírtartalom mellett, és HIDEG környezetben habverővel készítsen emulziót.

Tipp: A tejszínt, a salátástálat és még a habverőt is tegye a hűtőbe legalább 1 órával előre. A krém nagyon könnyen meg fog emelkedni.