Mama recept Radicchio marhahús saláta

A marhahúsban, a szezámban és a gombában található fehérje fontos építőköve a sejtnövekedésnek.

radicchio

Hozzávalók 1 adagra

  • 50 g málna (fagyasztva)
  • 1 sárgarépa (100 g)
  • 3-4 nagy óriás gomba
  • 1 kis radicchio
  • 1 cm gyömbér
  • 150 g marhahús
  • só
  • bors
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 5 evőkanál gránátalma leve
  • 1 teljes kiőrlésű zsemle (60 g)

Elkészítési idő: 25 perc.

Olvadj bogyókat. Jól mossuk meg a sárgarépát, és a Julienne reszelővel finom csíkokra reszeljük. Tisztítsa meg a gombákat, csavarja le és vágja fel a szárakat, a fejeket vékony szeletekre szeletelje. Szedje darabokra a radicchio-t, és tegye egy tálba az apróra vágott zöldségekkel. Hámozza meg a gyömbért, nyomja át a fokhagymaprésen, keverje össze a bogyókkal. Vágjuk a marhahúst vékony csíkokra, ízesítsük sóval, borssal, forgassuk meg a szezámmagban, és erősen pirítsuk 1 evőkanál forró olajban körülbelül 4 percig, vegyük ki és tálaljuk a salátán. Az alaplevet lecsökkentjük a levével, hozzáadjuk a bogyókat, a gyömbért és 1 evőkanál olajat, sózzuk, borsozzuk, és a salátára kenjük.