Mamaplus sűrített tej fánk

A fánk tésztáját sűrített tej alapján készítik el. Általában a recept összetétele meglehetősen egyszerű - csak három fő összetevő: sűrített tej, tojás és liszt. És egy kis sütőpor. A fánk közepesen édes, ezért sütés után ajánlatos bőven porcukorral megszórni.

1. Öntsük a sűrített tejet egy tálba, és verjük fel a tojásokat. Adjuk hozzá a vaníliaesszenciát. Keverjük simára.

2. Fokozatosan adja hozzá az átszitált lisztet a sütőporral az összetételhez, és gyúrja össze a tésztát. Nem lehet túl kemény, de nem is puha, de csak golyók formázására jó. Normális, hogy a tészta ragacsos legyen.

3. Tésztát formázzon a tésztából, és csomagolja be ételfóliába. Hűtőbe tesszük 30 percig.

4. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, vegye le a fóliát és vágja csíkokra a tésztát. A csíkokat apróra vágjuk.

5. Ezekből a darabokból 2,5 cm átmérőjű golyókat formázunk.

6. Egy mély fazékban melegítsen elegendő mennyiségű olajat közepes lángon, hogy a gömbök lebegjenek. Az olaj hőmérsékletének körülbelül 140-150 foknak kell lennie. Sorra sütjük a fánkokat aranybarnára, kb. 2-3 percig. Minél kisebb a fánk, annál gyorsabban sülnek. Távolítsa el a fánkokat, és tegye papírtörlőre a felesleges olaj eltávolításához. Amíg még melegek, megszórjuk a fánkokat porcukorral.

---