Mandarinlekvár készítésének receptje
A termék kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai
Ez a fajta vitamin- és ásványi anyag-komplex lehetővé teszi az immunrendszer stimulálását, javítja a test védő tulajdonságait a vírusok és fertőzések ellen, támogatja a szív- és érrendszer aktivitását, erősíti az ízületekre és a csontokra gyakorolt hatást. A termék javítja az étvágyat. Miért kell megtagadnia a finomság elfogyasztásának örömét?
Mandarin lekvár sérülése
Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint
Az abház és grúz gyümölcsök minimális kémiai adalékanyagai ezért biztonságosabbak a test számára és hasznosabbak. A török gyümölcsök nem kövek, enyhe aromájúak, de gyakran vegyszerekkel kezelik, jobb, ha nem választanak ilyen fajtákat a héjas mandarinlekvárhoz. A spanyol fajták nagyon édesek, nagyok és lédúsak - ideális lehetőség. Marokkói mandarin - nagyon jövedelmező, mert magas az édességük százaléka (a főzési folyamatban kevesebb cukorra van szükség), foltok nélkül és vékony bőrrel.
Válasszon gyümölcsöt ízlésének és preferenciáinak megfelelően, de ne felejtse el, hogy a testnek a termékből a jót kell kapnia, nem pedig a rosszat.
Főzés alkalmazás
A mandarin önálló desszertként használható. Hozzáadhatja a terméket sütéshez, más desszertekhez, szószokhoz és pácokhoz. A termék magas hőstabilitással rendelkezik, és sütés után is megtarthatja minden hasznos tulajdonságát.
A Dainty ideális a tejtermékekkel, a gyümölcsökkel, a zabkásával és még a hússal is.
Mandarin lekvár otthon
A lekvár elkészítéséhez csak édes fajtákra van szükség mandarinra, amelynek édessége az édesítőszerek nagyobb százalékát pótolhatja.
A főzéshez szüksége lesz:
- édes mandarin - fél kilogramm;
- egy pohár cukor;
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé.
Nézzük meg a mandarin lekvár legegyszerűbb receptjét lépésről lépésre.
Az első lépés a termékek előkészítése. A mandarint alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, hámozni, kimagozni, fehér ereket. Mossa meg a citromot, vágja ketté, nyomja ki a levét. A kapott levet szűrni kell.
A második és a harmadik lépés egy vastag fenekű edény felvétele. Az aljára hámozott szeleteket teszünk, és megszórjuk cukorral. Tegye a serpenyőt vagy a mandarint tartalmazó serpenyőt lassú tűzre, és fokozatosan, keverés közben a cukor teljes feloldódásához vezet.
A negyedik lépés az, hogy a tartályt levesszük a tűzről, és egy merülő keverővel homogén tömegűre őröljük a mandarin-cukor szuszpenziót. Hozzáadjuk a citromlevet.
Az ötödik lépés az, hogy visszatesszük a tartályt a tűzre, és 40 percig hagyjuk ülni.
Hatodik lépés - forrásban lévő állapotban öntsük a masszát steril üvegekbe, és szorosan zárjuk le a fedelet. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.
A főzés során folyamatosan kevergetnie kell a lekvárt, és ne felejtse el eltávolítani a habot.
Hihetetlen mennyiségű mandarin lekvár recept van fényképekkel, tudassa velünk többet.
A főzéshez szüksége van: egy kilogramm mandarinra, egy rúd fahéjra, fél kilogramm cukorra, 2 teáskanál vaníliás cukorra, 2 vödörre, 50 ml minőségi pálinkára.
Ennek eredményeként ízes és egyedi mandarinlekvárot kapunk héjjal.
A főzéshez meg kell venni a mandarint, meg kell mosni, levetkőzni és levetkőzni. A szeleteket elosztjuk közöttük, és mindegyiket kettévágjuk. Távolítsa el a kutikulát apró darabokra. Külön rakjuk egy rakott héjba, hogy cukorral és cukorpéppel fogyasszuk. A paradicsomot 15 percig vágják, a bőr 25 percig tart. Miután a tartályok tartalma összeolvad, adjon hozzá fűszereket és konyakot, és folytassa a főzést további 15 percig. Vegyük le a tűzről, és a kapott mandarintömböt turmixgéppel homogén állagúra söpörjük. Tegye vissza a tűzre, és főzze 10 percig. Meleg állapotban a kapott masszát szorosan lezárt fedéllel ellátott edényekre kell önteni. A kéreg miatt a termék vékony keserű hangot kap.
Törölje le a mandarint és préselje ki egy facsaróban. Vizet adunk a levéhez 1 rész víz és 3 rész gyümölcslé arányában. Kapcsolja be a hőt, és főzze 15 percig (a lé kb. 1/4-ig forr). A cukrot összekeverjük pektinnel és hozzáadjuk a levéhez. A lekvár legalább 10 percig hagyja főzni a tüzet, amíg besötétedik. Tegye a lekvárokat előre elkészített edényekbe, és legfeljebb egy hónapig tárolja hűtőszekrényben.
Vegyünk egy evőkanál lekvárt, és tegyük egy hideg tányérra, ha sűrűsödés figyelhető meg, akkor a lekvár készen áll.