Mandula - hatás, összetevők, tápértékek Superfood Mandula ~ A nagy német
Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a szuperételes manduláról - az összetevőktől a hatásokig és az alkalmazásig.
Mik azok a mandulák?
A mandula a mandulafa magja, amely tudományosan Prunus dulcis néven ismert. A mandulafa eredetileg Délnyugat-Ázsiából származik, és valószínűleg a rómaiak hozták be Németországba a borral együtt. Ebben az országban azonban 1940 körül nem volt kereskedelmi művelés. A mandulát nagy mértékben értékelik - mind egészséges ételként, mind a kozmetikumok összetevőjeként.
Mitől lesz a mandula szuperélelmiszer?
Szuperételként a mandula rengeteg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat, valamint E-vitamint és folsavat tartalmaz. A zsírsavak fontosak a vér lipidjeinek egészséges egyensúlya, a koleszterinszint és ezáltal az erek egészsége szempontjából. Az E-vitamin antioxidáns létfontosságú anyag, amely fontos többek között a sejtvédelem és az immunrendszer, a termékenység, valamint az idegek és az agy működésének szempontjából. 100 gramm édes mandula 26 milligrammot tartalmaz, ami több mint kétszerese annak a vitaminmennyiségnek, amely egy felnőtt nő napi szükségletének fedezéséhez szükséges. A folsav, más néven B9-vitamin pedig elengedhetetlen a sejtosztódáshoz, valamint az embriók és magzatok fejlődéséhez.
Ezért még kis mennyiségű mandula is jelentősen hozzájárulhat a létfontosságú tápanyagok ellátásához, és megkönnyíti a napi szükséglet kielégítését.
A mandula, mint szuperétel különleges tulajdonságai és jellemzői
Édes, diós, ízletes, sokoldalú és egészséges - a mandula mindez megvan a már felsorolt tápanyagoknak köszönhetően. Ami még ismeretlen, azok hatása az érrendszerre és a szív egészségére, valamint a koleszterin és a vérnyomás. Tanulmányok kimutatták, hogy a mindössze 20 gramm mandula napi fogyasztása jelentős védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben. Csökkenthetik a koleszterinszintet és a vérnyomást is.
Tippek a mandula használatához
A mandula tiszta vagy diókeverékben ismert, de mandulavajként, mandulatejként és mandulakrémként is élvezhető, vagy mandulaolajként használható. Nem szabad megfeledkezni a marcipánról és a csokoládéval bevont manduláról. Ez utóbbi változatoknál természetesen meg kell jegyezni, hogy a készítményben cukrot és egyéb összetevőket is használnak - tehát nem mindig olyan egészségesek, mint a tiszta mandula.
Mandula tápértéke
Táplálkozási táblázat: A Német Táplálkozási Társaság és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az édes mandula többek között a következőket tartalmazza: