Mandula tér Mel-től (@_la_main_a_la_pate_); Kooc és Croque

Kulináris blog

Az Instagram inspiráció, de a találkozók forrása is. Több mint egy éve fedeztem fel Mélanie fiókját (@_la_main_a_la_pate_), és nagyon jól megvan. Mindent és semmit megbeszélünk és biztatjuk egymást. Ha még nem ismered, nézd meg az oldalát, ez egy pozitív energiájú labda és egy falánk beszámoló. Miután rendszeresen láttam a finomabb receptjeiről készült fotókat, azt mondtam magamnak, hogy itt az ideje kipróbálni egyet: p és nem csalódtam. Tiszta öröm volt, és erőteljes szándékom ellenére, hogy csak egy darabot vegyek, nem tudtam ellenállni (csakúgy, mint az összes kollégám, aki máshol is megkóstolta).

A recept kissé eltér az övétől, mert már készítettem omlós tésztát, aminek csak a felét használtam. Ahelyett, hogy megismételtem volna, inkább azt használtam, ami kéznél volt, és ami nagyon tetszik. Mel eredeti receptjét azonban megtalálhatja az Instagram oldalán, amelyet nagyon ajánlom, hogy kövesse 🙂

Hozzávalók:

• 2 teáskanál vanília kivonat
• 125g porcukor
• 250g liszt
• 125 g sótlan vajat szobahőmérsékleten
• 1 egész tojás
• 1 tojás alakú süti és egy kisebb (vagy egy kisebb kör)
• A végső díszítéshez: kevés porcukor

A mandulakrémhez:

• 125g őrölt mandula
• 100g porcukor
• 100g vaj
• 2 tojás
• 1 teáskanál keserű mandula kivonat

A tészta elkészítése:

• Szitálja a lisztet közvetlenül a munkafelületére.

---