Mandulás torta lekvárral; sárgabarack - könnyű desszert

A mandulatorta olyan sütemény, amelyet köretként mandulakrémmel készítenek, gyümölcsökkel vagy más készítményekkel tálalnak, és kemencében sütnek. Töltheti szinte bármilyen gyümölccsel, és a népszerű klasszikus a mandulabarack torta. Használhat kompótot, lekvárt, csokoládét is. Az Astridnál felfigyeltem egy szép változatra, vörös gyümölcsökkel, áfonyával és meggyzel, amelyet ki kell majd próbálni. Ma a sárgabaracklekvár mandulatorta kerül a figyelem középpontjába. A kóstolás a boldogság igazi pillanata.

könnyű

Hogyan készítsünk mandulás pitét ?

Készítheti a tésztát, gyakran omlós tésztát, vagy használatra kész hengerrel. Előnyben részesítem a bolti leveles tésztát. Úgy gondolom, hogy jól illeszkedik egy mandula töltelékhez, például a frangipane palacsintához. Ami a mandulakrémet illeti, lágy vaj, cukor, tojás és mandulpor egyszerű keveréke. Ízlés szerint ízesítheti: rum, narancsvirág, keserű mandula kivonat. Ezután következik a gyümölcs hozzáadása, szirupban vagy frissen (friss gyümölcs esetén jobb, ha buggyantjuk). De itt megnézzük a mandulát, gyümölcs nélkül és lekvárral. Ebben az esetben a pitehéjat ráöntjük, majd a mandulakrémmel letakarjuk. Jó Pure Via lekvárt használok, több gyümölcsöt (65%) és kevesebb cukrot kaptam a Degusta Box-ban. A pite készen áll a sütőbe helyezésre. 30 perc főzés elegendő, és a jó illat illatosítja a konyhát.