Mangó (összetevő) - Minden, amit tudnod kell a mangóról 750g

A fajtától függően a mangó alakja nem mindig lesz azonos. Időnként megjelenhet gömb vagy sík. Színe mindenekelőtt nem egyértelműen azonosítható: lehet zöld-sárga árnyalatú, narancssárga, vörös foltokkal vagy lila. A mangó súlya 300 g és 2 kg között változhat! Franciaországban a leggyakrabban megtalálható mangók Afrikából (Amélie, Kent) vagy Amerikából (Haden, Tommy Atkins) származnak.

minden

Vásárlás

Amikor kiválasztja a mangóját, vegye figyelembe, hogy a szín hamis barát. Néhány mangó az érettség elérése után zöld marad. Ehelyett támaszkodjon a kezeire, hogy meghatározza, melyik mangó az Ön számára megfelelő. A mangó bőrének puhának kell lennie, de nem túl puhának, mint az avokádóé. Kerülje a túl vékony vagy lapos mangó választását, mivel rostosnak bizonyulhatnak. Az ideális mangónak kövérnek kell lennie, édes és gyümölcsillatúnak kell lennie a szár közelében. Az enyhén alkoholos illat erős nyom: a mangó elmúlt, az erjedés szakaszában vagyunk.