Mangóhab recept

Rostok

Fehérje

Lipidek

Szénhidrátok

Adagok

Prep/comb

Töltse le a nyomtatást

Gyümölcskészítés
Válasszon egy nagy, érett mangót, hámozza meg és vágja le a húsát. Helyezze a mangó pépet, a cukrot és a citromlevet a keverőtálba, majd keverje össze, amíg nagyon sima coulis-t nem kap.

Zselatin elkészítése
Áztassa a zselatint egy tál hideg vízbe, és tegye a folyékony krémet 10 percre a fagyasztóba.
Lecsepegtetjük a zselatint, és egy fazékban megolvasztjuk egy kanál mangó coulissal. Keverni mindent.

A tejszínhab elkészítése
Egy nagyon hideg tálba tegye a folyékony tejszínt és felverje, hogy szilárd tejszínhabot kapjon.

Habkészítés
Spatulával fokozatosan építse be a tejszínhabot a mangó coulis-ba.

---