Mangosztán, a gyümölcsök királynője - Mangosztán, a gyümölcsök királynője
A „mangosztán” szó malájból származik, és a mangosztánfa csak a 20. párhuzamtól délre őshonos. Ennek a trópusi fának a gyümölcse nagyon ízletes, és mai ismereteink szerint a xantonok leggazdagabb természetes forrása, az egészséget támogató hatóanyagok fontos csoportja. A mangosztán tartalmaz továbbá A-, C-, E-vitamint, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. A szabad gyökök ellen működnek, gátolják a sejtek lebomlását és erősítik a szervezet védekező képességét. Ezért hívják Ázsiában a gyümölcsök királynőjének is.
A mangosztán körülbelül mandarin méretű és vastag, sötétlila héjú. A lila pigmentet színezékként is használják. A lédús, fehéres hús páratlan aromával rendelkezik. Édes és enyhén savanykás, őszibarackra, licsire, szőlőre, ananászra, grapefruitra vagy körtére emlékeztet. A rostanyag külön szegmensekre oszlik és könnyen elválasztható.
Bár a mangosztán gyümölcs évezredek óta létezik, világszerte meglehetősen ismeretlen. Sajnos a hosszú szállítási út miatt alacsony az esély a minőségi gyümölcs vásárlására a szélességi fokunkon. A betakarítás után a gyümölcsök már nem érnek, gyorsan megkeményednek és csak néhány napig tarthatók. A tárolás és szállítás során bekövetkező legkisebb sérülés gyorsan elronthatja a mangosztán finom belső felületét. A mangosztánt kézzel kell betakarítani; a gyümölcsöket egész évben betakarítják.