Mangosztán a teljes útmutató ehhez az egzotikus gyümölcshöz; Indonézia
A mangosztán a mangosztánfa (Garcinia mangostana) gyümölcse. Egzotikus gyümölcs, húsos, fehér, édes és lédús péppel.
Eredetileg a mangosztán Délkelet-Ázsiából származott, de a kulturális cseréknek köszönhetően a mangosztán-fák ültetvényei Ázsián kívül számos országban elterjedtek.
A mangosztánnak számos terápiás erénye van, de gyógyászati, vagy akár egészségi állapota is, és a jólét szintjén is hat.
Hogyan határozzák meg ezeket a tulajdonságokat? És mit hoz ez a gyümölcs? Ebben a cikkben arra hívunk benneteket, hogy fedezzen fel mindent a mangosztánról, hogy még jobban értékelhesse az összes előnyét.
I] Mangosztán: csak annyit kell tudni erről az egzotikus gyümölcsről 2 perc alatt
A mangosztán olyan gyümölcs, amelynek fája elérheti a 6-25 méter magasat. A termelési területtől függően több megnevezést ismer. Idézhetünk például németországi "Mangostane" -t vagy malájul "Manggis" -t.
Különleges tulajdonságai és egyedi, szinte "isteni" íze miatt a mangosztánt egyes országokban "az istenek gyümölcsének", sőt "a gyümölcsök királynőjének" tekintik.
A mangosztán különféle gyümölcsök, amelyeket könnyen el lehet ültetni a talajban lévő magvak megtermékenyítésével. Ez egy olyan gyümölcs, amely alkalmazkodik a meleg vagy mérsékelt éghajlathoz.
Gömb alakú, sötétlila gyümölcs, benne fehér húsú, édes ízű és kissé rostos tulajdonságú.
Mangosztán: íz, leírás és évszak
A mangosztán gömb alakú bogyó, amelynek hegye kissé lapított, mert az utóbbinak van kocsánya. Sőt, ez a kocsány segíti a gyümölcs megtartását a betakarítás során.
Kívülről nézve a mangosztán vastag, kemény héjú, körülbelül 3-5 mm vastag. A mangosztán bőre éretten sötétlila vagy lila színű. Ami a gyümölcs belsejét illeti, a fehér hús több negyede van, rostos, hasonló a klementinhez.
4–7 cm átmérőjű méret esetén a mangosztán súlya körülbelül 50–150 g. Nagyon érett és friss, édes íze íze van, göcsörtös csúcsa.
A termelő országokban a mangosztán egész évben elérhető gyümölcs, amely megtalálható a helyi piaci standokon, vagy akár a szupermarketekben.
Mangosztán: származás, kultúra és regionális produkciók
A mangosztánfa, a mangosztánfa mérsékelt éghajlatú, nedves trópusi területeken virágzik. Ezért a mangosztán termesztéséhez átlagosan 25-30 ° C hőmérsékletre, mérsékelt napsütésre és termékeny homokos, hordalékos és kalcit talajokra van szükség.
Nem csoda, hogy Délkelet-Ázsiából származik, köztük Indonéziából, Thaiföldről, Malajziából és a Fülöp-szigetekről. A kulináris kutatások és a gasztronómiai kutatások révén a mangosztánfa ültetvénye Ázsián kívüli területeken bővül, nevezetesen India, Srí Lanka, Puerto Rico, Florida, Guatemala, Kolumbia stb.
Jelenleg Thaiföld (46 000 tonna/év), amelyet Indonézia, Malajzia és a Fülöp-szigetek követ, továbbra is a világ legfontosabb mangosztántermelő és -exportáló országai. De alacsony produkciókat találunk a Karib-tengeren, Dél-Amerikában, Floridában, Kaliforniában, Hawaiin és Franciaországban is.
Mangosztán: kilogrammonkénti ár (Franciaországban)
Franciaországnak vannak saját mangosztántermesztői, de a termelés még mindig meglehetősen alacsony. Így a kínálat nem képes kielégíteni a keresletet. Ennek eredményeként az ország többet importál olyan külföldi országokba, amelyeknek Thaiföld a fő importőre.
Ennek eredményeként a sima és a friss mangosztán kilónkénti ára jelentősen eltér Franciaországban, az importáló országtól, de az évszaktól függően is.
A helyi piacon a kiló ára 3 euró körül mozog, az importtermékek esetében azonban ez az ár meghaladhatja a 10 eurót is.
II] Mangosztán: előnyei és karcsúsító erényei
A mangosztán csodálatos gyümölcs. Tápanyagokban, nyomelemekben és vitaminokban gazdag gazdagságának köszönhetően óriási előnyökkel jár az egészség és a bőr számára.
Ez is egy olyan gyümölcs, amely magas antioxidáns-tartalmat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen elemek, karcsúsító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért nagyon jó karcsúsító szövetséges.