Mangosztán Hihetetlen egészségügyi előnyök
Mindannyian hallottunk már mangóról, de a mangosztánt még a gyümölcsbarátok sem ismerik kevésbé. Annak ellenére, hogy hasonló nevük van, valójában nem ugyanúgy néznek ki, és semmi közük hozzá, eltekintve attól, hogy mindkettő Délkelet-Ázsia gyümölcse. A mangosztán olyan országokban található éttermekben, mint Thaiföld vagy a Fülöp-szigetek, de az Egyesült Államokban 2007-ig tiltották, mert úgy gondolták, hogy legyeket és más rovarokat szállít ázsiai területekről.
Tiltott gyümölcs - áttekintés
A mangosztán egy kicsi, kerek gyümölcs, sötét héjú (vöröstől liláig/liláig), krémes és finom ehető közeg. Lédús húsának mesés és intenzív íze van, ezért vált a turisták igazi kedvencévé. Különleges és frissítő aromájával gyakran összetévesztik a rambutánnal. A teniszlabda (vagy egy kisebb alma) mérete felépítésében hasonló a narancssárgához, mert belül finom szegmensek vannak. Frissen betakarítva lágyabb a körhéja, és a szájban megolvad, finom aromájú fehér péppel, amely a licit, az ananászt és a banánt ötvözi. A csúcsszezon nyáron van, és bár online vásárolhat mangosztént, rövid eltarthatóságú.
A mangosztán trópusi növényből származik, amely általában nem haladja meg a 6-10 métert. Bizonyos kedvező feltételek mellett továbbra is elérheti a 31 méteres magasságot. Ez egy sötét levelű fa, hegyes csúcsú, sárga kérgű és rózsaszínű virágokkal. A fát Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában és Kelet-Indiában termesztik, de könnyen megtalálható Mianmarban (men-gu) vagy Srí Lankán is. Ázsiában és Dél-Afrikában több mint 300 ilyen cserje és fa található, és a fa tudományos neve Garcinia mangostana.
Valószínűleg a legfinomabb gyümölcs a világon, a mangosztánt az ősi idők óta értékelik. Állítólag először Nyugaton vezették be és művelték Angliában, és az 1800-as években Viktória királynő lovag rangra emelte volna azt, aki friss mongozteenet vásárolt volna, mert mohó volt a textúrája miatt.
A mangosztán táplálkozási információi
A mangosztán gazdag B1-, C-, B6-, B9-vitaminban és kalciumban, tökéletes egyensúlyban tartva a cukrokat és savakat. Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a magnézium, amelyek elősegítik a sebgyógyulást. A gyümölcs kivonatok egyedülálló előnyeit jelenleg tanulmányozzák, és a modern tudomány megállapította, hogy egy adag mangosztán 63 kalóriát, 0,5 gramm fehérjét, 5,1 gramm rostot, 0,36 milligramm vasat, 50 NE A-vitamint és 10 milligrammot tartalmaz. kalcium.
Fitokémiai anyagok, köztük flavonoidok, tanninok és karotinoidok forrása, de rövid az élettartama, ami megakadályozza a szubtrópusi területekről a távolabbi piacokra történő elterjedést. Mintegy 40 xanton néven ismert vegyület, bizonyítottan szerotoninreceptor-gátló hatással, a Garcinia mangostana-ban található, ami óriási mennyiség. Közülük a leginkább vizsgáltak a γ-mangosztán és 8-dezoxigartanin, amelyek gombaellenes, rákellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Standardizált tesztet követően kiderült, hogy a nyers mangosztán magasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik, mint a legtöbb gyümölcs, meghaladja a legjobb természetes antioxidánsokat (pl. Gránátalma vagy áfonya).
Terápiás potenciál
A mangosztán növény a pulzus szabályozásával és az immunrendszer optimális szinten tartásával jár. Antimikrobiális és parazitaellenes hatást mutattak ki a gyümölcsök és por helyi parazitaellenes szerként történő alkalmazásával a pattanások, a vérhas és a fekélyek, valamint a mikrobák, a tuberkulózis vagy a malária parazita ellen. A "trópusi gyümölcsök királynője" vagy szementah néven is ismert, az ájurvédában a történelem során a vérnyomás szabályozására, a sebek, a gyulladások és még a kolera kezelésére is használták. A mangosztánt tartalmazó gyümölcsök és gyümölcslevek jelenleg fehérjék, kálium és egyéb tápanyagok jelenléte miatt természetes kiegészítőként szolgálnak a fertőzések és a hasmenés kezelésére. Gombákkal szemben is hatnak, a xantonok ebben az esetben is a fő gátlók.
Hogyan ehetjük meg a gyümölcsöt?
A kissé összehúzó aromája és egyedi íze miatt nagyra értékelték, az ókortól kezdve Szumátra és a Fülöp-szigetek déli részén termesztették. Ma a gyümölcsöt Thaiföldről exportálják április és augusztus között, és a legjobb, ha hűtőszekrényben tartják. A mangosztánpiacon nagy a kereslet, ami a több tulajdonságának tulajdonított növekedési potenciállal rendelkezik.
A mangosztán finom, és ha arra kíváncsi, hogyan kell megenni a gyümölcsöt, akkor tudja, hogy nem olyan nehéz enni: késsel letörölheti a gyümölcs középvonalát, majd meghámozhatja. De annak valószínűsége, hogy megtalálja a szomszédos szupermarketben, nagyon alacsony. Különleges ízének élvezéséhez kerülje a repedezett mangosztánt vagy a gyantát. Meg tudja mondani, hogy hány szegmens van bent, mielőtt kinyitná, ha megfordítja, és alulról nézi a modellt.
De vásárolhat lila mangosztánt különböző formákban az online áruházakból. A piac a forma alapján tagolható: por, koncentrátumok, paszta, kozmetikumok, gyógyszerek, tea és mangosztán folyadékot találunk. Ehető nyersen vagy friss turmixként, de gyakran leveként vásárolják, vagy különféle ételekhez használják. Finom íze érdekében felhasználható lekvár készítéséhez vagy desszertként (tejszínhabbal). Kihasználhatja a mangosztán és a bőrápolási termékek előnyeit is.
Káros hatások
Ha közvetlenül élvezni szeretné a gyümölcsöt, vegye figyelembe, hogy kemény magjai lehetnek, amelyeket ki kell köpnie (bár ezek általában kicsik és kevések).
Mielőtt hosszú távú mangosztán-kiegészítőt alkalmazna, vegye figyelembe a mellékhatásokat: a vérzés veszélye, tejsavas acidózis.
Óvatosan kell eljárni cukorbetegeknél.
A Magostane termékeknek zavaró hatása van a sugárterápiára is.