Maradékmentes étrend elve és javallatai - Doctissimo

Sok étel, különösen gyümölcs és zöldség kivételével a maradékmentes étrend segít felkészülni a vastagbélvizsgára vagy enyhíti az akut bélproblémákat. Monoton és hiányos, a lehető leggyorsabban ki kell szélesíteni.

A maradékmentes étrend a legszigorúbb az "emésztési megtakarítás" étrend közül. Ha orvosi tanács nélkül nem ajánlott kipróbálni, akkor fontos, hogy betartsa a betűt, amikor azt felírták.

Mi a maradékmentes étrend elve ?

A maradékmentes étrend kizárja azokat az ételeket, amelyek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek nem teljesen asszimilálódnak a vékonybélben ("maradványok") és amelyek az emésztés végén eljutnak a vastagbélhez (vastagbél). Ez körülbelül főleg rostot adó élelmiszerek: gyümölcsök, zöldségek, magvak és teljes kiőrlésű gabonák 1,2 .

Kinek szól ez a diéta? ?

A maradékmentes étrendet előírják:

A kolonoszkópiát megelőző 3 nap alatt (a vastagbél belső falának feltárása), vagy akár a vastagbél, végbél vagy végbél végbél műtét előkészítése során. Néhány órával a kolonoszkópia után lehetőség van a szokásos étrend folytatására.
Crohn-kór vagy fekélyes vastagbélgyulladás során fellépő akut rohamok során; vagy divertikuláris sigmoiditis esetén: a vastagbél sigmoid nevű terminális részének gyulladása diverticula (vastagbél nyálkahártya sérv) jelenléte miatt. Ezeket a gyulladásos epizódokat követően célszerű fokozatosan folytatni a kiegyensúlyozott és változatos étrendet, amely az egyes 3 emésztési toleranciához igazodik. .
Az emésztőrendszeren végzett műtétet követő napok, amelyek az élelmiszer textúrájának változásával járnak: folyékonyak, félig folyékonyak vagy lágyak. A változatos étrendre való visszatérés a lehető leghamarabb javasolt, de ez a beavatkozás típusától és az egyéni toleranciától függ. Ezt a sebésznek, a gasztroenterológusnak vagy egy szakosodott dietetikusnak kell irányítania 4 .

Ajánlott és nem ajánlott ételek

A maradékmentes étrend nem tartalmazza:

Rostok, hogy az emberi emésztőenzimek nem képesek lebontani és amelyek többnyire a vastagbélben erjednek.
Keményítő (keményítőtartalmú ételekből származó szénhidrát) állítólag ellenálló, főzés, hűtés vagy fagyasztás után (például hűtőszekrényben tárolt főtt tésztában) amilázok (az emésztésére használt enzimek) alig bontják le.
Laktóz (tejcukor), amely hasmenést okozhat a laktáz hiányában (a vékonybélben emészthető enzim), amely genetikai eredetű vagy átmeneti, gyulladás vagy a bél nyálkahártyájának megváltozása következtében.
Poliolok: szorbit, xilit, maltit, mannit ..., vastagbélben fermentálható.
Főtt zsírok, fűszerek, felesleges koffein vagy alkohol, valószínűleg irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

Ajánlott ételek

Ételek nem ajánlottak

Tejtermékek és növényi italok

. Csökkent tejcukor mérsékelt mennyiségben (Matin Léger® vagy Grandlait Léger et Digeste®)

. Sima vagy ízesített joghurtok

. Préselt vagy főtt sajtok: Emmental, Comté, Gruyère, Parmesan, Gouda, Mimolette, Cantal, Babybel®, Bonbel® ...

. Tehéntej, kecsketej, juhtej

. Fehér sajtok, kis svájci

. Joghurt gyümölcsdarabokkal

. Bolti tejipari desszertek

. Héjas vagy penészes sajtok: camembert, munster, kék ...

. Növényi alapú italok vagy desszertek: szója, kókuszdió, zab ...

Húsok, halak, tojás és növényi fehérjeforrások

. Zsír nélkül főtt sovány húsok: steak, borjúszelet, sertésszűz ...

. Baromfi bőr nélkül és zsír nélkül főzve

. A sonka zsír nélkül főzött

. Minden friss vagy fagyasztott, zsír nélkül főtt hal

. Zsír nélkül főtt tenger gyümölcsei: garnélarák, rák, kagyló ...

. Zsír nélkül főtt tojások

. Zsíros vagy régóta főtt húsok: entrecote, borda, bárányhús, marhahús bourguignon, blanquette ...

. Nyers vagy füstölt hús

. A felvágott sonkák kivételével minden felvágott

. Halkonzervek olajban

. Nyers vagy füstölt hal

. Nyers tenger gyümölcsei: osztriga, kagyló, fésűkagyló ...

. Zsírral főtt tojások

. Szójaból vagy gabonafélékből készült tofu, seitan, vegetáriánus készételek

Kenyerek és keményítők

. Házi pirított bagett vagy szendvics kenyér

. Pirított kenyér vagy bolti kétszersült fehér lisztből

. Rendszeres tészta, fehér rizs, búzadara, kukoricaliszt (polenta), ázsiai tészta: közvetlenül főzés után fogyasztják (nem hűtőben vagy fagyasztva)

. Fehér liszt, Maïzena®

. Rostban gazdag kenyerek: teljes kiőrlésű, korpa, rozs, gabonafélék ...

. Pirított kenyér vagy bolti kétszersült teljes lisztből

. Rostban gazdag zabpehely (zabpehely, müzli stb.) Vagy nagyon édes

. Teljes kiőrlésű tészta, barna rizs és más keményítőtartalmú ételek, hajdina, köles, tönköly

. Teljes vagy fél teljes kiőrlésű liszt

. Burgonya, chips

Gyümölcsök és zöldségek

. Mindegyik, friss, fagyasztott, konzerv, szárított, cukrozott, gyümölcslében vagy nedűben ...

. Hagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, savanyúság, kapribogyó ...

Kövér test

. Vaj, margarin, nyers olaj