Margarin próbára tette A jó margarinok egészségesebbek, mint a vaj CleanKids Magazin
A margarin előállításához használt növényi olajok egészségesebbek, mint a vajban található tejzsírok. A növényi olajok finomításakor azonban olyan szennyező anyagok keletkeznek, amelyek azonban a tesztben a legtöbb margarinban csak kis mennyiségben fordulnak elő. A 19 teljes zsírtartalmú margarinból 4 azonban egyértelműen glicidil-észterekkel szennyezett, ezért csak megfelelően vagy gyengén teljesít. Ezek az anyagok megváltoztathatják a genetikai összetételt. A tesztelők azonban nyolcszor is kitüntették az érdemjegyet.
A győztes egy margarin, amelynek ára 1,44 per 500 gramm. A kiskereskedelmi láncok hat olcsó margarinja, amelyek mindegyike 75 cent/500 gramm csészébe kerül, szintén feljebb léptek a teszt során. Egy másik spread is jó.
Az egy főre eső margarin fogyasztása körülbelül 5 kg évente. Lehet vele sütni, sütni, főzni és kenőanyagként felhasználni. Növényi olajai sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szívnek és a keringésnek. Az aromákból a vajhoz hasonló margarint készítenek. Az összetevők listája szerint a tesztben minden második másodperc "természetes aromákat" tartalmaz. Mivel a tesztelőknek kétségei voltak az ízek négy termék természetes előállítási módjával kapcsolatban, nem minősítették ezeket a termékeket minőségi besorolással.
A teszt következtetése leírja Dr. Jochen Wettach, a teszt projektmenedzsere: „Margarine igazi versenytársa a vajnak. Az egészségre kedvezőbb zsírokat tartalmaz, amelyek általában sokkal olcsóbbak. ”A teljes zsírtartalmú margarinban azonban nincs kevesebb kalória, mint a vajban: 100 gramm 720 kalóriát tartalmaz.