Marha- és hagymamáj pástétom, tök, oregano, tele probiotikumokkal; Dietaderotatie
A gyerekek tegnap nyúlmájat ettek, és ma volt bátorságom kipróbálni a marhamájat. Más az aromája és erősebb, hallom, hogy sok gyermek visszautasítja. Számos zöldséges és gyógynövényes kombinációt kell kipróbálnunk, amíg nem találunk valami tetszést.
Mivel a hagymával, savanyúsággal és olívabogyóval halmozott köles a ház preferenciáinak tetején található, itt is savanyúságlevet használtam, hogy más ízt adjak, és mivel ez tiszta, probiotikumokat tartalmazó egészség.
összetevők:
- főtt marhamáj
- Lilahagyma
- tök
- olivaolaj
- savanyított uborkalé sóban
- Oregano
A végén lemértük a mennyiségeket, mert erre a napra 2-3 ételt készítünk ugyanabból a zöldségből. A pástétom súlya 180 gramm volt, becslésem szerint a következő: 100 g máj, 20 g hagyma, 30 g tök, a többi 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál savanyúságlé. Kombinálja, ahogy tetszik. Azt akartam, hogy nagyobb mennyiségű májat tartalmazzon a B12 hiányának pótlására. A felesleget a test tárolja és szükség esetén felhasználja…
Recept
1. Mossuk meg jól a májat és forraljuk fel vízben. 30 percig ecetben tartottam, mielőtt megmostam és megfőztem.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd forraljuk 5 percig vízben, hogy megpuhuljon.
3. Gőzölje meg a tököt (kb. 20 perc) vagy forrásban lévő vízben.
4. Keverje össze a májat, a hagymát, a sütőtöket egy kis savanyúsággal, majd adja hozzá az olívaolajat és az oreganót.
Óvatos! Ne forralja a savanyúságokat, ha meg akarja tartani a probiotikumokat, forralással elpusztítsa őket. Készíthet savanyú ételeket a tűzhelyen, de a végén savanyúságokat adhat közvetlenül a probiotikus tégelyből. Savanyú levet adtam a pástétomhoz, amikor az összetevők kihűltek.
Keresse meg a webhelyen a köleskrakk receptjét, amelyet pástétom támogatására használnak .