Marha máj receptek szakács
Éles máj
Marha- vagy sertésmáj ragut pepperonival, paradicsommal és vörösborral
Máj paradicsommal
Marha-, borjú-, sertés- vagy baromfimáj felhasználható a recepthez
Máj almával és hagymával
Tegye a szalonnát egy tepsibe, és hagyja ki. Helyezzük a borsozott és sózott májszeleteket a szalonnára, a tetejére a hagymát. Fóliával letakarva 20 percig 200 fokon sütjük a sütőben. Távolítsa el a fóliát, az almaszeletet
Sült máj
Máj nápolyi stílusban
Marhamáj különbséggel! Alma nélkül
Pörkölt máj
Nagyjából aprítsa fel a hagymát. Egy serpenyőben gyorsan megpirítjuk az apróra vágott májat forró olívaolajban, ízesítjük sóval, borssal, új fűszerekkel ízesítjük, kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A hagymát a maradékban aranysárgára pirítjuk, és liszttel poroljuk
Máj, mint az anyáé
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Hámozzuk meg az almát és vágjuk szeletekre. Készítsük el a lisztet egy lapos tányéron. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, izzítsuk át a hagymakarikákat áttetszővé, és pirítsuk meg az almakockákat. A Leb
Máj hagymával
Mossa meg a májat és szárítsa meg konyhai papírral. Vágja a hagymát vékony karikákra. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon, amikor a vaj habozni kezd, hozzáadjuk a hagymakarikákat, és áttetszőig pirítjuk. D.
Vicces máj
egy új ízélmény
Máj alma-hagyma szószban
olcsó és ízletes
Máj, sült greatoma stílusa
Fordítsa a májat lisztbe. Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben, és süssük a májat mindkét oldalon 3-4 percig. Ugyanakkor a hagymát megpirítjuk a serpenyő szélén. Amikor a máj alsó oldala megbarnult, fordítsa meg és sózza meg
Albán máj
gyors és ízes
Sült máj sült cukkiniszeletekkel
A hagymát apróra vágjuk, a májat csíkokra vágjuk, a hámozatlan cukkinit 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a májat és jól pirítsuk meg, most adjunk hozzá sót és borsot
Libanoni máj
a férjem hívta így
Indiai stílusú máj
Mossa meg a májat, szárítsa meg, tisztítsa meg. 2 cm-es kockákra vágjuk. Forró olajban pirítsuk a hagymakockákat barnára. Hozzáadjuk a májat, és tovább sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot, gyömbér-fokhagyma pasztát és a maradék fűszereket, a garam masala és a br kivételével
Máj paradicsomos és hagymás mártásban
Vágja darabokra a májat (kissé durvább, mint a csíkokra). Gyorsan megsütjük 30 g zsírban, liszttel poroljuk, és gyakran forgatva sütjük, amíg több vér nem szökik ki. Azonnal vegye ki a serpenyőből és tegye félre. A sütőzsírban
Szeletelt máj, ázsiai stílusban
Mossa meg a májat, szárítsa meg és vágja csíkokra. A májcsíkokat lisztbe forgatjuk. 2 evőkanál olajat wokban vagy melegben. Az egészet megsütjük, enyhén sózzuk és szecsuáni borssal ízesítjük. Emelje ki a májat és tartsa melegen. A hagyma
Sós máj
Máj - alma - nyárs
Mossa meg a marhahús májat és szárítsa meg (vagy csirkemájat is), vágja le a megpucolt és kimagozott almát, a szalonnát és a hagymát egyenlő 3 cm-es kockákra, és felváltva helyezze 8 nyársra. Minden nyárs sóval, borssal és paprikapéppel
Sült máj
A májat rövid időre tejbe helyezzük, majd meghámozzuk, 1 cm vastag csíkokra vágjuk, majd belemártjuk a már tányéron várakozó lisztbe. Ezután forró zsírban füstölve barnára sütik. A főzési idő kb. 5 perc
Vörösbor - máj
Tisztítsa meg a májszeleteket és kb. 60 percig pácolja vörösborban (hagyjon belőle 4 evőkanálnyit). Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Melegítsük fel az olajat és a vajat, és enyhén pirítsuk meg a hagymakarikákat. Vegye ki a májat a pácból, szárítsa meg
Máj tárkonyos mártással
Vágja a májat csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. A derített vajban megsütjük a májat. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük bele a húslevest és a tejszínt, majd rövid ideig forraljuk fel
Máj almamártásban
Tisztítsa meg a májat, vágja darabokra, dobjon bele egy kevés lisztet, és egy serpenyőben, kevés derített vajjal röviden pirítsa meg. Ezután vegyük ki a serpenyőből, sózzuk, borsozzuk és tegyük félre. Az almát és a hagymát, paprikát felkockázzuk
Máj vörösboros szószban
A szalonnát kockára vágjuk, a májat felaprítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, az almát nyolcadakra vagy finomabbra vágjuk. Először hagyja ki a szalonnát a serpenyőben, majd süsse meg benne a májdarabokat, esetleg két részletben, tehát ne mindent a tojáson
Máj - burgonya - raguval
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk 1-2 cm-es kockákra, és egy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál derített vajat. A burgonyát megpirítjuk benne. Megszórjuk köménymaggal, sóval és borssal. Öntsön bele marhahúst, és fedje le a burgonyát kb. 10 percig. erjedés. Z
Savmáj alla Sternin
Főzd meg a tésztát al dente. Vágja csíkokra a hagymát és a paprikát. Nagyjából kockára vágjuk a paradicsomot és a fokhagymát. Vágja a májat harapás nagyságú darabokra, és kevés olajon rövid ideig sütje. Egymás után a hagyma, a fokhagyma, a bors
Firenzei máj
Velencei máj
Távolítsa el a szárat a paradicsomról, keresztben karcolja meg a bőrt. Blanšírozzuk, hámozzuk meg, negyedeljük, magozzuk a paradicsomot és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Borjúmáj hideg futás alatt
Máj pak choival, citromfűvel és kardamom rizzsel
Frissítő és aromás
Máj tippes kajszibarackkal és hagymával
Bárány- vagy marhamáj barackban és hagymában sült kajszibarackkal