Marha Stroganov az orosz siker története és receptje

Oroszországban, egy gazdag gróf konyhájában született Marha Stroganov az egész világon megragadta az ízlelőbimbókat. Fedezze fel vagy fedezze fel újra ezt az ételt, a pirított marhahús paprikával, olyan ízletes, amilyen könnyen elkészíthető.

A történet

A híres paprikás marhahús a Stroganov család orosz arisztokratájától született, de még ma sem lehet tudni, hogy Pavel Alekszandrovics Sztroganovval (1774-1817) vagy Alekszandr Grigoryvics Sztroganovval (1795-1891) történt-e. Mindenesetre a recept megtartotta Sztroganov nevét (akkoriban az orosz hagyomány szerint az arisztokrata vezetője legfinomabb alkotásait az őt alkalmazó nemes személyről nevezte el). Marha Stroganov onnan járja a világot. A forradalom idején Oroszországból hajtva a fehér oroszok Kínában kaptak menedéket. És elkezdjük Marha Stroganovot szolgálni kínai szállodákban és éttermekben. Később valószínűleg Kínában állomásozó amerikai katonák importálják az Egyesült Államokba, és az 1950-es években hatalmas sikert fog elérni, mielőtt belépnének az európai táblákba.

Egy felsőbb osztályú ökör

"Gazdagabb, mint egy Stroganov, meghalsz" - mondja egy ősi orosz mondás. A 17. század közepén Stroganovék voltak a Birodalom leggazdagabb családjai és annak az elitnek a részei, akik megengedhették maguknak a húst.

A pirított marhahús? Rangos étel tehát.

Recept

Befejezési idő: 15 perc
Nehézség: nagyon könnyű
2 fő részére
Kalória: kb. 100 kcal/100 g
Szezonalitás: egész évben
Költség: €

Hozzávalók