Marhahús farkas leves

Marhahús farokleves, mint a Csarda Paprika (Magyarország és Ausztria határán), az éhes túrázóknak kínált jó étel híres helyszíne. Bár az összes étel jól néz ki a csardán, egyetlen dolgot sikerült megennem: marhahús farkas levest. És azt hiszem, legalább 20 alkalommal voltam ott. És ez nem csak ez, de szeretek megrendelni egy nagy (dupla) adagot, amelyet egy fazékban tálalunk, és lengyel. hogy 5 tányér leves legyen. A pincérek ránéznek a 157 cm-re és figyelmeztetnek, de tudom, hogy meg tudom enni az egész edényt.

A recept nagyon hasonlít a marhahúsra, de szerettem volna külön elküldeni, hogy felhívjam a figyelmét a marhahús ezen nagyon finom és ezen felül nagyon olcsó részére (10 lej/kg). Tettem még szegfűszeget és egy kis szerecsendiót, mert a marhahús farka nagyon intenzív ízű és erősebb aromákat támogat.

A csomagban volt 2 farok marhám (a Metro-ból), kb. 1,6 kg. Egy kg-ból készítettem ezt a levest, a többiből (a leghúsosabb darabokból) pedig holnap megmutatom, milyen csoda jött ki.

összetevők
Marhahús farkas leves

1 kg marhahús farok
4 sárgarépa
1 hagyma
1 petrezselyemgyökér
120 gr zeller gyökér
1/2 evőkanál fekete bors
2 pont őrölt szerecsendió kés
4 szegfűszeg
2 teáskanál só
őrölt feketebors
apróra vágott zöld petrezselyem

---