Marhahús steak téli zöldséglevesben és Tellicherry paprika Ducros receptek

Eredeti húsrecept paprikával ízesített húslevessel tálalva.

marhahús

Hozzávalók

4 darab far steak

Néhány malom torony Guérande sómalom

2 lila vagy sárga sárgarépa

200 g tök

3 articsóka fenék

2 zöldhagyma (mogyoróhagyma)

1 evőkanál. evőkanál olívaolaj

Készítmény

Vegye ki a marhahús steakeket, tegye félre szobahőmérsékleten.

Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk apró kockákra. 5 percig forró wok-ban pároljuk őket az olajjal. Jól sózzuk, borsozzuk, vízzel nedves fokhagymát és fűszereket adunk hozzá. Forraljuk fel mindent, majd pároljuk 15 percig. Kapcsolja le a hőt, majd fedje le, hagyja állni 10 percig.