Marhahús sült burgonyával - kulináris receptek Gina Bradea-val
Marhahús sült burgonyával.
Ideális recept egy hideg téli napra. Bár egy kicsit tovább tart, amíg elkészül, ez nem olyan nehéz, és garantálom, hogy megérte várni.
Hozzávalók a sült marhahús burgonyával való receptjéhez
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes hagyma
- 75 g liszt
- 1l marhahúsleves
- 4 evőkanál mustár
- 2 evőkanál barna cukor
- 3 babérlevél
- 2 nagy sárgarépa
- 1 kis póréhagyma
- 850 g burgonya
- 50 g vajat
Felkészülés a marhahús receptjére sült burgonyával
A sütőt 170 C-ra előmelegítik.
Marhahús
Egy nagy serpenyőben a kockákra vágott marhahúst kívülről barnára sütjük. Tegyen egy nagy tepsibe.
Ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 5 percig főzzük áttetszővé. Hozzáadunk lisztet és marhahúslevest, és jól összekeverjük. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a mustár felét, cukrot, babérlevelet, sót és borsot. Hozzáadjuk a marhahúst, és 1 órán át 15 percig sütjük.
Adjunk hozzá 2 darab apróra vágott burgonyát és felszeletelt póréhagymát, alaposan keverjük össze a mártással és tegyük vissza a sütőbe 45 percre.
A többi burgonyát 5 mm-es szeletekre vágjuk, és 5 percig forraljuk egy edényben. Engedje le a vizet, és kissé átfedve adja hozzá a húshoz a burgonyaszeleteket. A tetejére kenjük az olvasztott vajat, majd a maradék mustárt. 45 percig sütjük.
Azonnal tálaljuk, az étvágy túl nagy.
A recept és a képek Maria Pinteanéi, és ezzel a recepttel vesznek részt a 2019-es nagy téli versenyen: főzni és nyerni
Maria Pintean további receptjei itt találhatók.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 8,25.
Receptek a Gina Bradea-val »Receptek» Marhahús sült burgonyával