Marhahús wok recept paprikával és hajdinával - felső santé

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 95 perc
• Elkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 20 perc
• Pihenőidő: 60
• Személyek száma: 4
• Nehézség: könnyű
• Átlagköltség
• Típus: Lapos
• Kategória: Ital
• Táplálkozási kritériumok: anti-koleszterin, antidiabetes, antioxidáns, alacsony GI, rostokban gazdag, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes,

Hozzávalók

• 250 g hajdina mag (pörkölés nélkül)
• 2 ág lapos petrezselyem
• 500 g farszelet
• 1 pirospaprika
• 1 narancs bors
• 2 új hagyma
• 1 C. hogy s. olivaolaj
• 2 evőkanál. hogy s. tamari szósz
• 1 fokhagymagerezd, préselve
• 1 citromfű szár

Készítmény

• Finoman lereszeljük a citromfű fehér részét, és összekeverjük a többi pác hozzávalóval.
• Szeletelje fel a húst, és legalább 1 órán át pácolja be a hűtőben.
• Mossuk meg, magozzuk és daráljuk fel a paprikát, eltávolítva a fehér válaszfalakat.
• Szeletelje fel az új hagymát, megtartva a zöld egy részét.
• Öblítse le a hajdinát, tegye egy serpenyőbe kétszer annyi vízzel.
• Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük és 10 percig fedjük le, amíg az összes folyadék felszívódik.
• Egy wokban pirítsa meg a paprikát és a hagymát 5 percig 1 evőkanálban. olaj.
• Add hozzá a marhahúst és a pácot, és addig pirítsd, amíg a hús meg nem fő.
• A főzés végén adjuk hozzá a hajdinát, keverjük össze és tálaljuk a serpenyőt apróra vágott lapos petrezselyemmel.

---