Marhapecsenye, szardella-petrezselyemszósz - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 4 fő részére
  • 1 szelet far, 800 g, 4 cm vastag
  • 16 szardella filé olajban
  • 1 nagy csomó göndör petrezselyem
  • 4 medvehagyma
  • 1 evőkanál. régi borecet
  • 75 g vajat
  • só
  • bors

Készítmény

A húst enyhén megsózzuk, borsozzuk.

táblázat

Hámozza meg a medvehagymát és aprítsa fel finoman.

Lecsepegtetjük a szardella filéit és apró négyzetekre vágjuk.

Mossa meg a petrezselymet, csavarja ki és vékonyítsa ki, a kis fürtöket egészben hagyva.

Olvasson el 25 g vajat egy öntöttvas rakott edényben, amely megtartja a húst.

Főzd a húst 4 percig mindkét oldalon, mérsékelt tűzön a