Marhapörkölt vörösborral

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A vörösboros marhapörkölt kifinomult fehérjékben és antioxidánsokban gazdag készítmény, amely védi a szív- és érrendszer egészségét.

Az I. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek biztonságosan fogyaszthatják, de mérsékelt mennyiségben. Egy adag körülbelül 250 kcal és 25 gramm szénhidrátot tartalmaz.

összetevők:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 apróra vágott hagyma
• 2 gerezd apróra vágott fokhagymát
• 1 kg sovány marhahús, csíkokra vágva
• 300 ml minőségi vörösbor
• 1 csomag friss zsályalevél
• 200 ml tiszta zöldségleves
• 200 ml friss paradicsomlé
• 1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva

Az elkészítés módja:

Melegítsük elő a sütőt 150 Celsius fokig. Melegítsen fel egy evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 6–8 percig dinszteli. Ezután helyezze át őket egy tányérra.

Adja hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és mindkét oldalán barnára pirítsa a marhahúst. Fűszerezzük sóval és borssal, csökkentjük a tüzet, felöntjük a bort és folyamatosan kevergetjük, amíg felforr. Tegye a keveréket hőálló edénybe, és adja hozzá a megpirított hagymát, zsályát és paradicsomlevet. Mindent takarjon le fóliával és süsse 2,5-3 órán át, megfelelő hőfokon. Tálalás előtt távolítsa el a zsálya leveleket, és a tetejére szórja a petrezselymet.

---