Maria Heubuch Mindenkinek elég
Bolygónk erőforrásai korlátozottak - de az emberiség ellenőrizetlenül kifosztja őket. Az éhség legyőzése érdekében a világon mindenkinek gazdaságosabban és igazságosabban kell felhasználnia a szűkös erőforrásokat.
A dolgok jelenlegi állása szerint elegendő élelmiszer termelődik a földön tízmilliárd ember táplálására. De a jelenleg csaknem 7,5 milliárd ember közül körülbelül minden tizedik szenved alultápláltságtól (1), és körülbelül minden negyediket érinti a „rejtett éhség”: nélkülözik a létfontosságú tápanyagokat. (2)
Az éhezők többsége Ázsiában és a csendes-óceáni térségben él, de ott, ahol előrelépés történik, és a lakosság egyre nagyobb hányada rendelkezik elegendő étellel. Az éhség legsúlyosabb az afrikai kontinensen van. Az éhezők több mint háromnegyede vidéken él, kisgazdálkodó, tanyás vagy földmunkásként végződik. (3)
Ez azt jelzi, hogy az éhség elleni küzdelem kulcskérdése nem az, hogyan lehet többet előállítani. Ehelyett választ kell találnunk arra, hogyan lehet igazságosabban elosztani az erőforrásokat, és hogyan lehet javítani a legszegényebbek életkörülményeit a mezőgazdaság révén, hogy több jövedelemhez és jobb táplálékhoz jussanak.
Itt hulladék, ott hiány
Ugyanakkor a világszerte előállított élelmiszerek egyharmadát kidobják, mintegy 18 millió tonnát Németországban. (4)
Az értékes ételeket már a mezőn is hulladékká alakítják, csak azért, mert nem felelnek meg a szépségre vonatkozó előírásoknak (kulcsszó: „gombás zöldségek”). A nagy- és kiskereskedőkben, az éttermekben, az étkezdékben és a magánháztartásokban azután ismét rendezik azt, ami nem tetszik. Németországban az élelmiszer-pazarlás több mint felét, azaz 10 millió tonnát minden nagyobb probléma nélkül el lehetne kerülni - ez megfelel Mecklenburg-Nyugat-Pomeránia méretű szántóterületnek. (5) Ennek sürgősen meg kell változnia.
A szegények alig dobnak el valamit. Ez például Afrikában és Délkelet-Ázsiában tapasztalható. De ott is nagy az étkezési veszteség - néha 50% -kal. Mivel - különösen a távoli régiókban - hiányzik az infrastruktúra, így az élelmiszereket nem lehet jól tárolni, csomagolni, hűteni és szállítani. (6) Ha a tejet a fejés után azonnal nem hűtik le - mint Európában -, de a mezőgazdasági termelőknek a sztyeppéken át kell szállítaniuk a kanadában, kerékpáron, a fullasztó melegben, sok minden elveszik.
A globális déli mezőgazdasági infrastruktúra javítására tett bizonyos erőfeszítések ellenére a veszteségek mértéke hosszú ideig állandó maradt. Gyakran a népszerűsített technikákat egyszerűen nem alkalmazták megfelelően a fejlődő országok kistermelőinek igényeihez. A jobb probléma-specifikus kutatás mellett több képzésre van szükség a gazdák számára. Azt is meg kell engedniük maguknak, hogy kisvállalkozásoknak vásároljanak berendezéseket, ehhez elengedhetetlen a tisztességes hitelhez való hozzáférés.
Lemez, tartály vagy vályú?
A hiány és a hulladék együttélésének jó, talán legjobb példája a hús: Az európaiak féktelen fogyasztása csak azért lehetséges, mert más országokban - különösen Dél-Amerikában - nagy területeket használnak fel az európai sertések és csirkék takarmányának termesztésére. és szarvasmarhákat állítanak.
Az EU évente több mint 30 millió tonna szóját importál a tengerentúlról, amelyet összesen mintegy 15 millió hektáron termesztenek. Ez Olaszország szárazföldi területének mintegy felének felel meg. (7) Az energianövények, például a repce, a cukor és a pálmaolaj növényi üzemanyagként való növekvő világméretű termesztése még inkább fokozza az erőforrásokért folytatott versenyt.
Az ökoszisztémák ipari mezőgazdaság általi túlzott kiaknázása veszélyezteti a Föld azon képességét, hogy minden embert tápláljon. A talaj pusztítása drámai ütemben halad, az összes mezőgazdasági terület körülbelül egynegyedét tekintik károsodottnak, és a szegény országoknak nincsenek eszközei ennek a tendenciának a hatékony ellensúlyozására. Európában viszont gyakran hiányzik a politikai akarat, mert sokan még mindig úgy vélik, hogy a probléma megoldható technikai eszközökkel, például peszticidekkel és vegyi műtrágyákkal.
Ezeket a fejleményeket le kell állítani. Nem szabad többé figyelmen kívül hagynunk földünk növekedésének bolygónkénti határait a szegények és a jövő nemzedékei kárára.
Spekuláció az élelmiszerekben
Az elmúlt években drámai módon bővült a pénzügyi piacokon az élelmiszer- és mezőgazdasági árukkal kapcsolatos spekuláció. Mivel sok fejlődő ország erősen függ az élelmiszerimporttól, a szegények következményei katasztrofálisak. A 2007/2008-ban emelkedő élelmiszerárak becslések szerint 115 millió embert éheztek (FAO).
Az Európai Parlament 2014-ben és 2017-ben elfogadta az első intézkedéseket annak biztosítására, hogy az ételek már ne legyenek játék a bankárok számára. De mélyebb szabályokra van szükség.
Adatok és tények
Németország mintegy 7 millió hektár földterületet igényel Európán kívül mezőgazdasági termelésre - ez meghaladja saját mezőgazdasági területének 40% -át. (8.)
A globális gabonatermés 40% -át takarmányként használják fel. A növényi eredetű élelmiszerek állati eredetű élelmiszerekké történő átalakításával évente elveszített kalóriák 3,5 milliárd embert tölthetnek el. (9)
2 Globális éhségindex 2014
3 WFP (2016): Összpontosítás a nőkre
4 FAO (2013): Élelmiszerpazarlás élelmiszernyom - Hatások a természeti erőforrásokra.
5 WWF (2015): A nagy dobás.
6 Az elveszett élelmiszerek mennyiségére vonatkozó becslések széles skálája létezik - ezért nehéz megbízható általános számadatot adni; lásd: Priefer, C., Jörissen, J. (2012): Frisch auf den Müll. Az élelmiszer-veszteség csökkentése a világ élelmiszer-helyzetének javításának egyik megközelítéseként.
7 WWF (2014): A hús földet eszik.
9 UNEP (2009): A környezeti élelmiszer-válság.