Marienhaus élelmiszer-ellátás

Telefon 06131/575 831080
Fax 06131/575 1081

Frank Fries

A gasztronómia vezetőhelyettese

Renate Müller

Elvira Albrecht

Csapatvezető-helyettes kávézó

Kerstin Hafner

Bianca Krauter

Carla Oehl

Nina Oldenburg

Vendéglátási asszisztensek

Üdvözöljük a kkm központi konyhájában!

- Valami jót kell ajánlania a testnek,
hogy a lélek úgy érezze, mintha benne élne "

Winston Churchill

A konyha csapata eleget akar tenni ennek az idézetnek, és ízletes menüválasztékkal örvendezteti meg ízlését!

Házunk központi konyhája gondoskodik a betegekről és az alkalmazottakról, valamint a kapcsolódó gyermek- és családi ház St. Alban - St. Jakobus a két termelési létesítményben (a St. Vincenz és az Erzsébet Kórház, valamint a Szent Hildegardis Kórház). Naponta összesen közel 1200 ebédet, reggelit és vacsorát szolgálnak fel.

Neked a konyhában és a tűzhelynél

A csaknem 40 fős konyhacsapat gondoskodik fizikai jólétéről. Ez hét szakácsot, három dietetikust, hét vendéglátó asszisztenst, a szolgálatban 10 alkalmazottat és több mint 10 további alkalmazottat foglal magában. A konyha vezetője Kai-Uwe Bechtel. Mindannyian szenvedélyesen és szakmai megértéssel vesznek részt minden nap, mert mint ismeretes, a jó étel együtt tartja a testet és a lelket.

Egészséges és finom - Étkezés és ivás a terápia részeként

Az evés és az ivás az emberi alapvető szükségletek része, de a szeretettel elkészített ízletes és változatos ételek jelentősen hozzájárulnak az Ön elégedettségéhez és a kórházi beteg gyógyulásához. A kezelőorvosok, a konyhacsapat, valamint a táplálkozási és diétatanácsadók ezért magas szinten foglalkoznak az étrenddel.

Az orvos rendelése szerint és figyelembe véve a betegek egyedi kívánságait, naponta mintegy 700 beteget táplálnak speciális étellel, diétával és harapnivalóval. Az élelmiszerellátás szintén terápiás intézkedés, különösen, ha speciális ételformákat kínálnak.

Mi lehet neked?

Barátságos vendéglátó asszisztenseink általában megkérdezik Önt a következő napi étkezési preferenciákról (kivétel: csütörtök pénteken és szombaton; péntek vasárnap és hétfőn).

Választhat teljes étel, könnyű teljes étel és vegetáriánus étel között. Ezenkívül betegségétől függően sokféle étrendet vesznek figyelembe. A mi Ételforma katalógus nagyon kiterjedt, és ízletes és változatos ételellátás, valamint a terápiás szükséglet révén jelentős mértékben hozzájárul a betegek elégedettségéhez.

Hogyan kerül az étel a tányéromra?

Betegadatait kórházi információs rendszerünkben, vagy röviden a KISS-ben rögzítjük. A LogiMen rendszert az étkezési preferenciák elektronikus rögzítésére használják. Ez a két rendszer úgy kommunikál egymással, hogy a bevitt étkezés automatikusan hozzárendelődik hozzájuk. Itt ügyelünk arra, hogy garantáltan kapjon ennivalót.

Az Ön számára terápiásan szükséges úgynevezett diétás formát a kezelőorvos a következő napon egyedileg meghatározza Önnek.

A kijelölt étrend, az esetleges allergiák és averziók beírása közvetlenül az osztályon tartózkodása után történik, a LogiMen-ben is.

Ha az illetékes orvos az étkezés megrendelése után megváltoztatja az étrendet, akkor a specifikációknak megfelelően megváltoztatott menüt kap.

A menü

Az étkezési asszisztensek hetente kiosztják az étlapot az állomásoknak, hogy áttekinthessék, melyik ételt melyik napon szolgálják fel.

Táplálkozási tanácsunk

Természetesen táplálkozási tanácsokat tudunk ajánlani kórházunkban orvosi tanácsra. Az ápolószemélyzet regisztrálja és megszervezi az Ön számára egy ilyen konzultációt, ha megrendelik.

Dietetikusaink, Carla Oehl asszony, Bianca Krauter és Nina Oldenburg asszonyok szívesen segítenek. Ha bármilyen kérdése van a diétákkal, a last minute ételrendelésekkel és az allergiákkal kapcsolatban, kérjük, forduljon a dietetikusokhoz.

Alkalmazottaink ellátása

A kávézó a mainzi katolikus klinika alagsorában található.
ő az Hétfőtől péntekig 6: 30-tól 14: 00-ig. Nyílt minden alkalmazott, beteg és hozzátartozó számára.

Rendszeres tevékenységek zajlanak a kávézóban. Ezek a Kreppeltől a karneválon át a borjúhúsból készült kolbászokig az Oktoberfesten és a grillen a nyári hónapokban. Minden esemény nagyon népszerű.

A Katolikus Klinika munkatársai 11: 30-tól találkoznak a kávézóban, hogy vacsorázzanak vagy kikapcsoljanak egy kicsit.

A kávézó

A mainzi Katolikus Klinika előszobájában csodálatosan frissen főzött kávé illata várja Önt. Itt elidőzhet, pihenhet, fogyaszthat egy finom süteményt a rokonaival egy jó csésze kávé mellett, beszélgethet egy kellemeset, vagy csak tarthat egy kis szünetet és töltheti fel az akkumulátort.

Süteményeinket egy vidéki pékség süt, amely minden nap házi és friss süteményeket és egyéb pékárukat kínál. Krémmel vagy anélkül itt is van valami az Ön számára. Akik pedig kiadósan szeretik, azokat kiflivel, perecbotokkal és tekercsekkel jól ellátják.

A kávézónk az Hétfőtől péntekig 7: 30-18: 00 között és
hétvégén és munkaszüneti napokon 9-18 óra között. nyitva áll neked.
Kérjük, jöjjön és látogasson el hozzánk!

Ha kérdése van az élelmiszerellátás témájával kapcsolatban, kérjük, vegye fel a kapcsolatot konyhavezetőnkkel:

Kai-Uwe BechtelTelefon: 06131/575 1080E-mail: kuechenleitung.kkm (at) marienhaus.de

Jó gyógyulást, jó étvágyat kívánunk, és várom pozitív visszajelzéseit. Természetesen nyitott fülünk van kritikájára is, és örömmel vigyázunk javaslataira.

Konyhai csapata a Hotel és szerviz részlegen