Marius Broening olasz pizza frutti di mare - az ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta
Melyik étellel indul Olaszország az Worlds of Food kulináris európai bajnokságon? Természetesen pizzával! Ezt egy sikeres német sprinter ajánlja: Marius Broening. 2010-ben bronzot nyert az Európa-bajnokságon a 4x100 méteres váltóval. Hogy az olaszok, akiket a receptjével képvisel, követnek-e tőle példát?
Recept: Pizza frutti di mare
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A tészta előbb feloldja az élesztőt egy pohár langyos vízzel, és adjon hozzá néhány evőkanál lisztet, amíg minden homogén és sűrűvé nem válik. Hagyja a készítményt 10 percig emelkedni. Halmozd fel a maradék lisztet, és csinálj egy mélyedést a közepén. Öntsük az élesztő összetételt, a sót és a maradék vizet a kútba. 10 percig mindent jól összegyúrunk.
2. Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Kenje meg a tepsit olajjal.
3. Öblítse le az előkészített kagylókat, és engedje le a szitán. A nyers kagylókból, amelyeket a nyitott héjjal válogatnak és dobnak el. Mossuk meg a zárt kagylókat, majd főzzük a pizzán a héjával.
4. Vágja a kardhalat finom csíkokra, és főzze kevés sós vízben körülbelül 4 percig. Öblítse le és ürítse le a rákokat. A tintahalat sós vízben 5 percig főzzük, lecsepegtetjük és vékony karikákra vágjuk.
5. A paradicsomot lecsepegtetjük, apró kockákra aprítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Hámozzuk meg a medvehagymát és vágjuk vékony karikákra, hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apró rudakra.
6. Húzza ki a tésztát a tepsire, és ossza el a paradicsomot a tésztán. Ezután megszórjuk egy vékony réteg sajttal. Tetejére kerül a tenger gyümölcsei, majd a medvehagyma és a fokhagyma. Öblítse le és apróra vágja a petrezselymet. Megszórjuk a pizzát sóval, borssal és petrezselyemmel, meglocsoljuk olívaolajjal. 20-25 percig sütjük .